Ana Sayfa

30 Haziran 2012 Cumartesi

YALANCI TAVUK GÖĞSÜ

filizceyemekler

merhabalar,
birkaç gündür bloguma bakamıyordum bu gün bir fırsat bulabildim
ve geçen gün yaptığım, tarifini  mutfaksirlari sayfasından aldığım
Yalanci tavuk göğsü tatlısını sizlerle paylaşmak istedim...

Malzemeler
Yarım paket margarin (125 gr)
1 lt süt
1 su bardağı un
1 paket vanilya (vanilya aroması-Dr.Oetker)
1,5 su bardağı tozşeker
süslemek için dondurulmuş vişne (tazeside olabilir tabii)

Yapılışı
Margarini bir tencerede biraz eritip unu ilave ediyoruz.Unu kokusu çıkana kadar
kavuruyoruz.Sütü yavaş yavaş una ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.
Topaklanmaması için sürekli karıştırıyoruz.Şekeri de ilave edip koyulaşana
kadar, muhallebi kıvamına gelene kadar çırparak karıştırıyoruz. Vanilyayı da
katıp ocağı kapatıyoruz. Ben yuvarlak borcamı kullandım,sizler istediğiniz
kapta servis yapabilirsiniz.
Üzerini vişne ile süsleyip biraz soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz.
2-3 saat sonra dilimleyip servis yapıyoruz. Afiyet olsun....

Not.Bu ikinci denemdi, ilk denememde içine dolmalık fıstık katmıştım(fıstıkları
teflon tavada biraz kavurdum).Servis yaparken üzerine tarçın eklemiştim.
İlk deneme de ikinci deneme de çok güzel oldu.

Sizlere iki alternatif hangisini denemek isterseniz....:))))


23 Haziran 2012 Cumartesi

KAHVELİ KURABİYE

filizceyemekler

Kahveli kurabiyeyi de piknik için yapmıştım ama tabi çocuklar pek sevmedi
ama biz büyüklerin  kahve ile birlikte çok hoşumuza gitti....:))


Malzemeler
50 gr  tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri ve toz şeker ( her ikiside evde az kalmıştı)
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı granül kahve
1 paket vanilya
3 su bardağı un
üzeri için ceviz

Yapılışı
Tereyağını şekerlerle krema kıvamına gelene kadar çırpın.Sıvıyağı,kahve,vanilya
kabartma tozunu ekleyin. Azar azar unu ekleyerek yoğurun.Hamurdan parçalar
kopartarak yuvarlayın ve yağlı kağıtlı tepsiye dizin.
Her bir parçanın üzerine ceviz içi yerleştirip 175 derece fırında 25 dakika pişirin.
Soğuyunca tepsiden alıp servis yapın..afiyet olsun...



TAM BUĞDAY UNLU KURABİYE

filizceyemekler

Bu kurabiyeyi ve kahveli kurabiyeyi oğlum Yiğidin okul kapanmadan önce
sınıfça yaptıkları piknik için hazırlamıştım.
Ancak şimdi sizlerle paylaşma fırsatı bulabildim...

Malzemeler
3 su bardağı tam buğday unu
1 çay bardağı sıvı yağ
yarım çay bardağı yoğurt
1 yumurta akı
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
yarım margarin


Yapılışı
Oda ısısındaki margarini,yoğurt,yumurta akı,tuz,şeker,sıvı yağ bir kapta karıştıralım.
Unu ve kabartma tozunu eleyerek ilave edelim. İyice yoğuralım ve hamurdan
küçük parçalar koparıp elimizle şekillendirip yağlı kağıt serilmiş fırın
tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısını sürüp susam serpiştirip,
175 dereceye ayarlı fırında 30 dakika pişirip servis edelim..


20 Haziran 2012 Çarşamba

EKMEK PİZZA

filizceyemekler
Bu sabah çocuklara kahvaltıda ekmek pizza yapmak istedim.
Evde dünden kalan ekmekler vardı, hep ekmekleri değerlendirmiş
oldum, hep de çocukların sevdiği bir pizza yapmış oldum.:))

Malzemeler
1-2 somun ekmek
3 yumurta
2-3 su bardağı ayran
kekik,karabiber,tuz
kaşar rendesi
sucuk


Yapılışı
Ekmekler dilimlenir, yumurta ve ayran çırpılır,diğer malzemeler karıştırılır.
Ekmekler bu karışıma patırılıp yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizilir.
Ekmeklerin üzerine dilimlenmiş sucuklar dizilir üzerine rendelenmiş kaşar
paylaştırılıp 175 derecelik fırında 20 dakika ekmekler kızarana kadar pişirilir.

Sıcak sıcak servis edilir.Afiyet olsun....



MÜCVER BÖREK

filizceyemekler
Dün yine piknikteydik komşularımla. Bir arkadaşımızın doğum gününü kutlamak
için toplandık. Ben de elimden geldiğince filizce bir börek yaptım.
Evdeki malzemelerden ne varsa uydurmasyon....

Piknik çok eğlenceliydi tabiiki oyunlar oynandı yemekler yendi, çaylar
kahveler içildi, doğum günü pastası çocuklar için çok iyi geldi....
Böreğimde bu arada çok beğenildi.....:)

Filizce tarifimi veriyorum...

Malzemeler
3 adet kabak
3-4 adet patates
biraz taze nane
6 yumurta
1,5 su bardağı süt
3 yemek kaşığı yoğurt
1 su bardağı un
2 su bardağı tam buğday unu
1 su bardağı lor peyniri
1 kabartma tozu
1 su bardağından az zeytinyağı
tuz,karabiber,toz kırmızı biber
üzeri için galeta unu


Yapılışı
Önce kabakların kabuklarını sıyırıp yıkıyoruz. Kabakları rendenin iri tarafıyla
rendeliyoruz.Yumurataları bir tarafta süt ile çırpıyoruz. Unu, yağı,kabartma
tozunu,yoğurdu ekleyip çırpmaya devam edelim. Rendelediğimiz kabakların
suyunu avucumuzla sıkıp unlu karışıma ilave edelim. Patatesleri de tek tek
rendeleyip  suyunu sıkıp ilave edelim.( Patateslerin hepsini rendelersek kararabilir)
Naneyi ince ince kıyıp onu da karışıma ekleyelim.
Lor peynirini tuzu ve baharatlrı da ekleyince böreğimiz hazır sayılır.
Karışım kek hamuru gibi biraz koyu olacak.

Bütün malzemeleri ben dikdörtgen cam bir tepsiye döktüm ve üzerine galeta
ununu serptim.180 derecelik fırında 40-45 dk pişirdim.
Afiyet olsun....


13 Haziran 2012 Çarşamba

MAŞUKİYE GEZİSİ

filizceyemekler

filizceyemekler

filizceyemekler

filizceyemekler

Bu gün, bir hafta öncesinden programladığımız Maşukiye gezimize 
sabah saat 08.00 de yola çıktık. Maşukiye'ye 10 sene önce gitmiştim 
ama çok hatırlamıyordum.

Bu gezi bir vesile oldu. Bu sefer 16 kişilik bir grupla gidiyordum. 
Saat 11.00'de Maşukiye'deydik. Sapanca gölünün kenarına gidip kahvaltı yaptık.
Çünkü evde kahvaltımızı yapmamış, orada yemek için sandviçler hazırlamıştık.
Çay ve sandviç bir de Sapanca gölü güzel bir kahvaltı oldu.
Sapanca gölü kenarında biraz zaman geçirdik, fotoğraflar çekildi ve 
Maşukiye'de alabalık yemek için yer aramaya başladık.

Grup bir yerde durmaya karar verdi ve öğle yemeği için masalarımıza yerleştik.
Manzara çok güzeldi. Akan su sesi, yeşil ve kuş sesleri yemeğimizi beklerken
sanki bize şarkı dinletisi gibiydi...

Kiremitte alabalığımız,mantarımız ve salatamız güzel bir üçlüydü ve afiyetle yedik.
Bugün çok sıcaktı ama suyun sesi va akışı ile çıkan hava bizleri iyice serinletti.

Maşukiye gezisi benim ve komşularım için çok güzel geçti. 
filizceyemekler

filizceyemekler

filizceyemekler

filizceyemekler





TAVUK VE PATATES

filizceyemekler
Bu yemek benim kurtarıcım diyebilirim. Çok pratik ve lezzetli, hepimizin
severek yediği filizce bir tarif....:) Patateslerde tavuk suyuyla piştiği için
ayrı bir lezzetli oluyor....deneyin derim....

Malzemeler ve Yapılışı
1 tabak Tavuk kalça (kemiksiz)
3-4 adet patates
tuz,karabiber,kekik,acı pul biber

evet sadece bu kadar malzeme gerekli...

Tavukları önce yıkıyorum sonra teflon tencereye diziyorum. Patatesleri soyup
elma patates şeklinde dilimleyip onlarıda tavukların yanına diziyorum.
Yüksek ateşte pişmeye bırakıyorum. Kendi suyunu bırakıyor ve suyunu çekene
kadar pişirin. Fazla  karıştırmayın, tencereyi sallayarak yapışmasını önleyin.
Tavuk yağını bırakıyor ve kendi yağı ile kızartın.
Baharatlarını ekleyin ve piştiğine emin olunca servis edebilirsiniz.....


10 Haziran 2012 Pazar

KREP (YUMUŞAK BÖREK)

filizceyemekler

Bu gün sabah kahvaltısında oğullarım krep istediler.Uzun zamandır yapmamıştım.
Büyük oğlum küçüklüğünden beri krep yemeyi çok sever, onun için krep demek
“yumuşak börek” demektir. Kendisi bu adı taktı:) Ben de sabah kahvaltısı için
yumuşak börek yaptım tabii…..
İki oğlum içine toz şeker ve çikolata sürüp afiyetle yediler ve tabii biz de
(diyette olmamıza rağmen)1 adet yedik:)))
Malzemeler
2 yumurta
2 su bardağı süt
1,5 yemek kaşıgı şeker
bir çimdik tuz
1 kabartma tozu
1 yemek kaşığı zeytinyağ
un (boza kıvamından biraz sulu olacak)
Önce yumurta ve sütü daha sonra diğer malzemeleri ilave ederek iyice çırpıyorum.
Karışımı kepçe ile alıp krep tavasına döküyorum ve arkalı önlü kızartıyorum.
Afiyet olsun….

4 Haziran 2012 Pazartesi

VİŞNELİ KAKAOLU KEK


filizceyemekler



Pazar günü yani dün küçük oğlum Yiğit arkadaşlarını ve ailelerini çaya davet etti.
Tabi ben de yeni bir kek denemeye karar verdim. Lezzet dergisinin verdiği
kitapçıklardan vişneli kek tarifini buldum ve yapmaya başladım......


Malzemeler
125 gr margarin
1 su bardağı toz şeker
4 yumurta
2,5 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
2 fincan süt (1 fincan su yazıyordu ama ben değiştirdim)
1 su bardağı çekirdeksiz vişne (ben dondurulmuş vişne kullandım)
1 paket kakao (kakao yazmıyordu, ben ilave ettim)

biraz damla çikolata  ve 
üzeri için çikolata sos ekledim..:)

Yapılışı

Margarini oda ısısında yumuşatın.Şeker ve yumurtaları mikserle iyice çırpın.
Margarin,un,kabartma tozu ve vanilyayı ve tabi ki sütü de ekleyip çırpmaya devam edin.
Bütün malzemeler karışınca vişneleri de ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.
Hazırladığınız karışımı yağlanmış kalıba dökün.(kelepçeli kalıp kullandım)
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında ben 52 dk pişirdim.(siz fırınınıza göre kontrol edin)

Fırından çıkardıktan sonra biraz dinlendirdim ve kalıptan çıkardım. Sonra süt ile hazırladığım
çikolata sosuyla üzerini süsledim. (aslında vişne ile de süsleseydim daha güzel olacaktı ama
buzdolabımdan fazla vişne çıkarmayı unutunca olmadı, başka sefere artık:))