NARANJALI ŞEKERLİ KURABİYE

Merhabalar / Hola!

Güzel hafta sonları geçirmeniz dileğiyle.

Bu gün anne kurabiyesi yaptım. 

Çok sevdiğim bir blog yazarının 

Güler Hanımın tarifini denedim. Kendimce Yemek sitesinde 

tarifi dün gördüm. Kurabiye yapmakta istiyordum ve bu sabah 

mutfakta işe koyuldum.

Eh ben ismini İspanyolca verdim biraz havam olsun değilmi:)))

Naranja (naranha) diye okunuyor yani portakal.

Orjinal tarifi buraya tıklayarak görebilirsiniz.

Ben evdeki malzemelere göre yaptığım için biraz değişik oldu sadece.

Malzemeler

4 yumurta 

(1tane sarıyı ayırıyoruz, sonra üzerine süreceğiz)

1,5 su bardağı şeker 

(evde o kadar kalmış:)  az şekerli sevenler için güzel)

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

çay kaşığının yarısı kadar karbonat 

(ben koymak istedim)

Üzeri için biraz toz şeker

Un 

(aldığı kadar çünkü bu tarif unu çok seviyor)

1 portakal kabuğu rendesi 

2 mandalina kabuğu rendesi

(evde portakal kalmayınca çareler tükenmez mandalina takviye edilir)

Yapılışı

Yumurtalardan birinin sarısını ayırarak, toz şeker ile krema kıvamını 

alana kadar çırpalım.

Süt ve sıvıyağı ekleyip çırpalım.

Kabartma tozu ve karbonatı ekleyelim.

Portakal ve mandalina kabuğu rendesini ilave edelim.

Unu yavaş yavaş ekleyelim. 

Ben neredeyse 1000 kg paketten 1 bardak eksik un kullandım.

Hamur yumuşak ve elastik oluyor. Elinize çok yapışmayacak

şekilde bir hamur elde edene kadar un ilavesi yapın.

Siz kendinize göre ayarlayın.

Yumurtalara ve bardak ölçüsüne göre un alımı farklı olabilir.

Neredeyse bir tepsilik daha hamurum arttı. 

Buzdolabına koydum, önümüzdeki günlerde yine yapacağım:))

Biraz irice parçalar koparıp elimizde yuvarlayalım.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.

Üzerine yumurta sarısı sürelim ve biraz bolca 

tozşekeri serpelim.

170 derecede ısınmış fırında üzeri pembeleşene kadar

30 dakika fırınlayalım.

Fırından çıkaralım ve mis gibi portakal kokusuyla

afiyetle yiyelim.

Benim oğlanlar sıcak sıcak öyle yaptılar.