ISLAK KURABİYE

Bugün kardeşimin tarifleriyle sizlerleyim. Bu kurabiyede çok güzel bir lezzet

denemediyseniz deneyin derim. Nagihan Yiğit tarifi ve sunumuyla ;

Malzemeler

125 gr margarin (oda sıcaklığında)

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı toz şeker

1 adet yumurta

25 gr kakao

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

3,5 su bardağı un

Şerbet için

3 çay bardağı su

3 çay bardağı toz şeker

İlk önce şerbet malzemelerini küçük bir tencereye alın.

Kısık ateşte karıştırarak şekerin erimesini sağlayın.

Kaynamaya başlayınca 6-7 dakika kaynatın.

Sonra iyice soğutun.

Hamur yoğurma kabına margarin, sıvıyağ, toz şeker

ve yumurtayı alın karıştırın.

Kakao, vanilya ve kabartma tozunu ekleyin. 

Unu yavaş yavaş ekleyip hamuru yoğurun.

Ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp, elinizde yuvarlayın.

Yağlanmış fırın tepsisine dizin.

(Tepsiyi margarin ile yağlıyorum.)

175 derece ısıtılmış fırında 25-30 dk. pişirin.

Kurabiyeler sıcakken soğuk şerbetin içine 

teker teker atın, bekletip çıkartın.

Kurabiyeleri tekrar pişirdiğiniz tepsinin ortasına toplayın

ve kalan şerbeti üzerine dökün, üzerini bir tepsiyle kapatın. 

Bir gece bekletin. Bu işlem sonunda kurabiyeler tüm şerbeti çekecek.

Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süsleyip servis edin.

Afiyet olsun...