Ana Sayfa

14 Ekim 2016 Cuma

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Laktoz nedir?

Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.

Laktoz intoleransı nedir? 

Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.

Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?

Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.


Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?

Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.

Laktozsuz süt sizin için uygun mu?

Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?

Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.

Pınar Denge Laktozsuz Süt ve Yoğurt hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için tıklayınız. 



Bir boomads advertorial içeriğidir.

28 Haziran 2016 Salı

MUZLU BROWNİ KEK


Merhaba.... Hola.... Hello....
Çook büyük aradan sonra bu gün şu an bloguma girip tarif yazmak istedim.
Suçluyum burayı neredeyse unuttum. 
Neden buraya gelmek istemedim, yazmak istemedim uzun hikaye.....

Neyse ara ara buraya yazarım belki.....
Şimdi konumuz bu gün,  geçmişi boşverelim.
Bir kaç saat önce mutfaktayım ve bir şeyler yapmak istiyorum,
gözüme yumuşamış muzlar çarptı, buzdolabın kapısını açtım, yumurtaları çıkartım.
Diğer malzemelerin devamı geldi ve güzel bir browni kek ortaya çıktı:)))




İkea'nın renkli çocuk bardaklarını ölçü olarak kullandım.

2 orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı badem sütü

1 su bardağı zeytinyağ
2 su bardağı elenmiş un
2 adet yumuşak muz
1 paket kabartma tozu
2 paket vanilya
2 yemek kaşığı dolusu kakao
2 yemek kaşığı damla çikolata
Bir miktar Dolmalık fıstık (isteğe bağlı)
Bir miktar beyaz çikolata

Önce yumurta ve şekeri çırpıyoruz. 
Diğer sıvı malzemeleri ekleyip, çırpıyoruz. 

Muzu ezip ekliyoruz. Unu yavaş yavaş ekliyoruz ve çırpıyoruz. 
Kabartma tozu, vanilya, kakaoyu da ilave ediyoruz. 
Damla çikolata, küçük parçalara ayırdığımız beyaz çikolataları ve dolmalık fıstığı ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. 
Orta boy dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyup, kek harcımızı döküyoruz. 
Sallayıp 180 derece ısıtılmış fırında alt üst konumunda fırınının orta kısmının bir altında 35-40 dakika pişiriyoruz.

Fırından çıkınca biraz dinlendirip afiyetle yiyiyoruz😀😀😀 

*Fırında 30 dk sonra kürdan testi yaptım, biraz suluydu 8-10 dk fanlı konumda daha pişirdim ve çıkarttım. Biraz yumuşak olmalı....




En doğal hali dumanı üstünde