Ana Sayfa

İÇECEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
İÇECEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

10 Temmuz 2014 Perşembe

BÖĞÜRTLENLİ LİMONATA






Selam Arkadaşlar,
Şu sıralar şerbetler ve limonatalar ilgi alanıma girdi ve dünden beri birkaç limonata
denemesi yapıyorum.
Dün markette çileklerin yanında iri iri böğürtlenleri görünce hemen yapmak istedim.

Sıcaklarda soğuk soğuk çok iyi geldi. Dün ve bugün çocuklar buzdolabına gidip gelip
içiyorlar. İyi de oluyor en azından sağlıklı bir içecek içmiş oluyorlar.:)))

Bu arada reyhan şerbetini bugün de yaptım soğumasını bekliyorum.:)))

Malzemeler
1 su bardağı böğürtlen (rondodan geçirilmiş)
6 adet lmon suyu
2 su bardağı şeker
1 su bardağı kaynar su
7 su bardağı normal içme suyu
1 yeşil limon rendesi (lime)
1 yeşil limon suyu (lime)

Yapılışı
Böğürtlenleri rondodan geçirelim.
Bir tencerede böğürtlen, limon suları, limon kabuğu rendesi, şeker ve kaynar suyu
şeker eriyinceye kadar kaşıkla karıştıralım.
Normal suyumuzu da ilave edelim ve yarım saat bekletelim.
İnce bir süzgeç yardımıyla limonatamızı süzelim ve şişeye dolduralım.
İçine bir limon dilimi koyalım ve buzdolabında soğutalım.

İçine buz ve nane koyarak servis edelim.
Ben buz kalıplarına böğürtlen koydum çok şık oldu:)))
Damak tadınıza göre sulandırabilirsiniz. Şeker oranı yine sizin tercihinize kalmış.
Afiyetle serin serin tüketelim....




3 Temmuz 2014 Perşembe

REYHAN ŞERBETİ



Merhabalar,
Bugün ramazanın 6.günü... Oruç tutan tutmayan herkesin ramazanı hayırlı olsun.
Oruç tutanlara allah kolaylık versin, yazın oruç tutmak bu sıcaklarda ve uzun bir gün de
benim için çok zor.... Gerçi çocukken hatırlıyorum, ortaokul sıraları herhalde, okul tatil
olduktan sonra ramazan başlardı. Biz bir kaç arkadaş oruç tutardık. Yaz tatili köye giderdik.
Kuzenler birlikte olurduk. Sahura kalkmak rahmetli babaannemin yaptığı katmerleri yemek
acayip güzel gelirdi. Bayram sabahı erken kalkıp, Rahmetli dedemin camiden gelişini beklemek
ve bayram sofrasına büyük kalabalık bir aile ile oturmak ne güzeldi...
Güzel bir çocukluk geçirmişim şimdi farkına varıyorum....

Ramazanın olmazsa olmazı şerbetler, kompostalar hele de sıcaksa vazgeçilmezi oluyor.
Bir kaç gündür takip ettiğim bloglarda Reyhan şerbeti görüyorum.
Hiç daha önce yapmadım ve tadını bilmiyorum. Ama rengine bayıldım ve denemek istedim.

Ihlamurcum Dilek Hanımın paylaşımı dikkatimi çekti ve geçen hafta büyük bir hevesle ve
özlemle gittiğim Sarıyer pazarından bütün yeşilliklerden aldım. Reyhan da aldım tabii...
Yurtdışından geleli 12 gün olmuş bu arada....

Dün denemeye başladım. Denemeye başladım diyorum çünkü iki kez denedim ve ikincisinde
başarılı oldum:)))

İlk denememde kaynar suyu cam sürahiye boşaltınca sürahi bir patladı...
Bir an korktum ve heryer su oldu tabi...  Nazar diyelim, nazar çıkmıştır herhalde:)))
Neyse ikinci denemeyi de yaptım, çünkü bu şerbeti yapacaktım kesin...
Bu sefer tedbiri elden bırakmadım ve çelik tencerede demlendirdim reyhanları...

Biz sevdik bu şerbeti yapımı çok olaylı olsada sonucu güzeldi...

Sizlerde denerseniz dikkati elden bırakmayın benden söylemesi...:)))


Reyhan şerbetini ilk Ihlamurcum da görsem de tarif Pembe Kekik bloğuna ait...
Ben de Pembe Kekik ne derse onu yaptım:))) Malzeme miktarını değiştirdim sadece..


Malzemeler
1 demet reyhan (mor renkli, güzel kokulu)
2 lt den biraz az kaynar su (7 su bardağı kadar)
10 yemek kaşığı toz şeker (ben şekeri az kullandım)
1 adet limonun suyu
1 adet limon kabuğu rendesi (rendenin ince kısmı)
1 çay kaşığı limon tuzu

Yapılışı
Önce reyhanlarımızın yapraklarını ayırıp iyice yıkayalım.
Ben yaprakları salata kurutucusunda kuruttum.
Bir sürahi ya da tencereye yaprakları yerleştirelim.
Üzerine toz şekeri, limon suyunu, limon kabuğu rendesini ve limon tuzunu ilave edelim.
Kaynar suyumuzu da üzerine dökelim ve şeker eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.
Tencerenin kabağını kapatalım ve soğuyana kadar bekletelim.
Şerbet soğuduktan sonra ince bir süzgeçle yada tülbent yardımıyla cam sürahiye süzelim.
Buzdolabına kaldıralım ve soğutalım.
Buz parçaları ve limon dilimiyle servis edebiliriz.

Tadı nasıl derseniz, reyhanın mis kokusu ve limonun ferahlıyla güzel içimli bir limonata gibi....

Afiyetle...



İlk denememde cam sürahi patladı





İkinci denemem tencerede oldu


2 Ağustos 2013 Cuma

KIZILCIK ŞERBETİ



MALZEMELER
Yarım kg kızılcık
2 su bardağı şeker
karanfil tanesi
1,5 lt su

YAPILIŞI
Kızılcıkları önce yıkayalım ve tenceremize alalım.
Üzerine şekeri ve suyu ilave edelim.
Kaynamaya bırakalım.
Ben 1 saatten biraz fazla kaynattım. Kızılcıklar yumuşayana kadar yani.
Daha sonra biraz tencerede bıraktım ve süzgeçle ayrı bir tencereye aldım.
İçine karanfil tanelerini ekledim. Tadı biraz buruk oluyor isterseniz şeker ilave edip
biraz daha kaynatabilirsiniz. Ben tencereden cam şişeye alıp buzdolabına kaldırdım.
Soğuk soğuk servis ettim, aslında içine buz koyup servis etseydim daha iyi olurdu herhalde:))
siz öyle yapın:)

Afiyet olsun...






24 Ocak 2013 Perşembe

ELMALI LİMONATA

filizceyemekler


Kek yapınca yanına limonata iyi olmaz mı?  Bu biraz farklı bir limonata,
daha önce yapmış burada da paylaşmıştım ama.... bunun gibi değildi...
Çocuklar kış olunca hastalıktan, gripten kurtulamıyorlar.
Neredeyse bir aydır doktora gitmekten kurtulamadım. Bu gün yine kontrole
gideceğiz. Kış günlerinde bol C vitamini almak gerekiyor.
Zorla da olsa limonatayı içiriyorum çocuklara....
Ben şu şekilde yaptım...

Malzemeler
6 adet limon
2 elma
5 yemek kaşığı şeker
su
zencefil dilimi

Yapılışı
Limonları ve elmaları iyice yıkayalım. Katı meyve sıkacağına limon ve elmaları
bütün olarak atalım ve sıkalım. Çıkan meyva suyunu bir sürahiye alalım.
Üzerine şekeri ve suyu ilave ederek karıştıralım. Şekeri eritene kadar...
Tadını kendi zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Taze zencefil parçaları ile servis yapalım..
Afiyet şifa olsun...


27 Ağustos 2012 Pazartesi

LİMONATA

filizceyemekler
Buz gibi limonata
Naneli limonata:))buuzzz gibi:)))

Limonata tarifi...

4 adet limonu dörde kesip bir kaba koyuyoruz,
üzerine 2 su bardağı toz seker döküyoruz, 

limon ve seker 4-5 saat birlikte dinleniyorlar:) (Bir gün de bekleyebilir)
daha sonra limonları elimizde sıkıyoruz süzgeç ile süzüyoruz, 

1 bardak sıcak su ile şekeri iyice eritiyoruz,
4 limonun suyunu ayrı bir yerde sıkıp,şekerli limon suyuna ilave ediyoruz.

Bu karışım yaklaşık yarım sürahi kadar oluyor,sürahinin kalanını da soğuk 
su ile doldurup icine birkaç yaprak nane yaprağı koyup buzdolabına 
kaldırıyoruz.Ertesi gün bardak bardak buz gibi iciyoruz:)) 
buz ile daha güzel oluyor...tadı eksi gelirse su ve seker ilave edebilirsiniz:))
afiyet olsun....





18 Temmuz 2012 Çarşamba

ERİK SUYU

filizceyemekler
filizceyemekler


Yaz sıcağında buz gibi erik suyu iyi gider dedim ve yaptım……
Gerçi komşumuz Küçük Berke kendi bahçesinden topladığı erikleri getirmeseydi
pek aklıma gelmezdi de..:)
Çok şekerdi ama,  kocaman bir kase erik getirip bahçe eriği
size teşekkür etmek için getirdim deyince….
Oğlum Yiğidi okula götürürken bazen Berke’yi de alıp arabamla okula götürdüğüm
için bana teşekkür etmek istemiş..
Güzel değilmi….
Malzemeler ve Yapılışı
Sanırım 2 kg sarı erik
2 bardak toz şeker
1 tarçın kabuğu
biraz karanfil
Ben büyük bir tencerede kaynattım, eriklerin üstüne geçecek
kadar su ile doldurdum ve kaynamaya bıraktım.
Erikler yumuşayıp dağılana kadar kaynattım. Tencerede biraz soğuyunca,
süzgeçten geçirdim ve cam şişeleredoldurdum. Üç şise erik suyum oldu…..
Sonra buzdolabına…Servis yaparken buz ile servis yaptım ve içimi çok lezzetli olmuştu….
Teşekkürler Berke….:)

31 Mayıs 2012 Perşembe

FERAHLATICI YAZ İÇECEĞİ

filizceyemekler



Bu gün güneşli bir gündü ve ben bu içeçeği yapmak istedim. Çaya iki arkadaşımı davet etmiştim.
hepimiz diyette olduğumuz için fazla bir şey yapmadım, yaptıklarım diyetlik.........


Bir sürahi soğuk su, 1 limon(yuvarlak kesilmiş) 1 elma ( ince dilimlenmiş)
bir kaç nane yaprağı  içeçeğimiz hazır....içimi ferahlık veriyor......