Ana Sayfa

TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

26 Haziran 2015 Cuma

LABNELİ BROWNİ


Aslında bu browniyi çok önce yapmış, fotosunu paylaşmıştım.
Bloguma eklemek bu güne kısmetmiş.
Orjinal tarifi için Mutfaktafeyzavar sayfasına bakabilirsiniz.
Güzel tariflerini beğenerek takip ediyorum.

Temmuz başında benim için tatil başlıyor ve İstanbul'a evime gidiyorum.
Burayı biraz ihmal etmiş olacağım ama diğer sosyal medya hesaplarımda 
her zaman sizlerle takipte olacağım.
Sizlere hayırlı ramazanlar diliyorum ve 
Ramazan (Şeker) bayramınızı şimdiden kutluyorum.

Sevgiyle kalın:))))


Malzemeler

Kek malzemesi için:

250 gr tuzsuz tereyağ
100 gr bitter çikolata
(bir kare paketten biraz fazla)
1- 1,5 su bardağı şeker
yarım su bardağı kakao
1 peket labne (suyu süzdürülmüş)
(ben Philadelphia light kullandım)
3 adet büyük boy yumurta
yarım su bardağı elenmiş un
çay kaşığı ucuyla çok az tuz

Üst Ganaj için:
1 küçük paket süt kreması
2 kare paket bitter çikolata

süslemek için
zevkinize göre kakao yada renkli şekerlemeler





Yapılışı

Önce tereyağını bir kaba koyalım ve içi su dolu başka bir kabın içinde 
ocağın üzerinde kısık ateşte eritelim. Bitteri ve kakaoyu ekleyelim.
Benmari usulü çikolatanın erimesini sağlayalım.
Şekeri ekleyelim ve eriyene kadar karıştıralım.
Ocaktan alalım ve karıştırarak biraz soğutalım.
Yumurtaları ve labneyi ekleyelim ve iyice mikserle çırpalım.
Unumuzu ve tuzu da ekleyip spatula yardımı ile 
malzemeleri karıştıralım.




Yağladığımız yada yağlı kağıt serdiğimiz cam yada istediğiniz
fırın kabına brownimizi dökelim.
160 derece önceden ısıttığımız fırında 45 dk pişirelim.
fırınınıza göre kürdan testini yaparak süreyi ayarlayın.
Pişen brownimizi soğuması için bir kenara alalım.

Ganaj için
Kremayı bir kapta ocağın üzerinde ısıtalım, kaynatmayalım.
Bitteri ekleyip eriyene kadar karıştıralım.

Erimiş çikolata ganajımızı soğumuş brownimizin üzerine eşit şekilde
spatula yardımı ile yayalım.
Oda sıcaklığında soğuduktan sonra 2-3 saat buzdolabında dinlendirelim.

Ganaj donunca rahatça kesip istediğimiz şekilde süsleyip, servis edelim.

Afiyet olsun:))



25 Haziran 2015 Perşembe

FRAMBUAZLI MUHALLEBİ



22 Haziran evlilik yıl dönümümüzdü. 21 seneyi göz açıp kapayıncaya kadar geçirmişiz:)))
21 seneye ne kadar çok şey sığdırmışız aslında... Acı, tatlı, mutlu, üzünlü, sevinçli, ağlamalı...
Zaman çok çabuk geçiyor, ucundan bir yerinden yakalayabiliyorsak ne mutlu bize....
Sağlıkla, keyifle, huzurla, mutlulukla ve öğrenerek daha nice 21 yıllara inşallah...:)))

Tatlıyı ailece seviyoruz. Tatlı yiyelim, tatlı kutlayalım dedim ve frambuazlı muhallebi yaptım.
Tarifi Kevserinmutfağı / Tarifküpü 'nden aldım. Ölçüleri kendime göre değiştirdim.

Biz sevdik, umarım yapacak olan sizlerde seversiniz...:)))

Malzemeler

Muhallebi için:

1 lt süt
1,5 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı dolusu nişasta (ben mısır nişastası kullandım)
1 paket vanilya
yarım paketten biraz fazla tereyağ
1 su bardağı un

Frambuaz peltesi için:
500 gr frambuaz (ben dondurulmuş kullandım)
8-10 yemek kaşığı toz şeker
1 su bardağı su
1,5 su bardağı frambuaz püresi
yarım su bardağı frambuaz süzülürken bıraktığı meyve suyu
2,5 yemek kaşığı dolusu nişasta
1 paket vanilya



Yapılışı
Önce muhallebiyi yaptım.
Bir tencerede tereyağını eritip un ve nişastayı ekleyip, unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
Sütü yavaş yavaş ekleyip çırpalım. Topaklanma olmaması için sürekli karıştıralım.
Topaklanma olursa blenderdan geçirebilirsiniz.
Koyulaşmaya başlayınca şekeri  ve vanilyayı ilave edip karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alıp mikser ile biraz çırpalım.
Su ile ıslattığımız cam borcama dökelim.

(ben birazını borcama birazını silikon kalıba paylaştırdım.)




Frambuaz peltesi için
Frambuazları bir süzgeçe alıp yumuşamasını bekledim.
Altına bir kase koyarak suyunu süzdürdüm.

Bir tencereye suyu ve nişastayı alıp iyice ezelim, karıştıralım.
Rondodan geçirdiğimiz frambuaz püresini ve suyunu ekleyelim.
Şekerini de ekleyip karıştırarak kısık ateşte pişirelim.
Koyulaşınca vanilyayı ekleyip karıştıralım.

Soğumuş muhallebilerimizin üzerine paylaştıralım.

Ben iki kalıpta yaptım. Silikon kalıbı ters çevirince frambuazlı kısım altta kaldı.
siz istediğiniz kalıplarda istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.

Biraz soğuduktan sonra buzdolabına kaldırın.
Sonra istediğiniz şekilde sunuma hazırlayın... Afiyet olsun...








29 Nisan 2015 Çarşamba

İRMİKLİ HAVUÇ RÜYASI





Selamlar....

Herkezin bildiği, yaptığı irmik tatlısını ben biraz değişiklik yaparak sizlerle paylaşmak istedim.
Bu fikri evatölyesi sevgili Sibel Hanım verdi. Derya Baykal'ın programında ıspanaklısını yapınca bende havuçlusu neden olmasın dedim ve yaptım. Çokta güzel oldu, aslında daha farklı meyve ve sebzelerle de yapılabilir. Artık sizlerin hayal gücünüze ve damak tadınıza kalmış:)))

Malzemeler
1 kg süt
10-12 yemek kaşığı toz şeker
10 yemek kaşığı irmik
1 paket vanilya
1 su bardağı sotelemiş havuç
ceviz

Yapılışı
Öncelikle havucumuzu rendeleyip çok az zeytinyağında soteleyelim, yumuşatalım.
Bir tencerede süt, irmik ve şekeri sürekli karıştırarak pişirmeye başlayalım.
Soğuttuğumuz havuçlarımızı da tenceremize ekleyelim ve karıştıralım.
Muhallebi kıvamına gelen tatlımıza vanilyayı ekleyelim.
Islattığımız borcama dökelim. Sıcaklığı geçince buzdolabına kaldıralım.
Yapımı bu kadar kolay yemesi bir o kadar lezzetli tatlımız hazır.

Ceviz kırıkları veya istediğiniz şekilde süsleyip servis edelim. Afiyet olsun.

Not. Tatlımın ismini de ınstagramdan arkadaşım @nyleyla vermiştir.:)))









7 Mart 2015 Cumartesi

CAKEPOPS




Hayat ne kadar hızlı geçiyor... daha dün gibi sabah hastaneye gidişim...
Yiğit'imi mart sonu beklerlerken, o dünyaya gelmek için sabırsızlanmış ve
tam on sene once bugün sabah saat 9 sularında dünyaya gelmişti...
Erken deldiği için bir gün küvezde kalmış hemen kucaklaşamamıştık.
Kucağıma aldığım ilk an tarifi mümkün olmayan bir duygu seli .....
Büyük oğlum Kaan kardeşini ilk gördüğünde "Uzaylılara benziyor demişti"
Çok buruş buruştu çünkü... :)))

Tarif yazmak için bilgisayar başına geçtim ve nerelere gittim....
Size küçük bir şey söyleyeyim mi ... Hep oğlum olsun istemiştim.
Allah bana iki harika oğul verdi. Onları çok sevdim ve iyi ki oğullarım olmuşlar....
Hayatları boyunca sağlıklı olsunlar, mutlu olsunlar, ayaklarının üzerine sağlam bassınlar,
dürüst olsunlar, sevdikleri işleri yapsınlar, sevdiklerinin değerini bilsinler .......
Daha ne isterim ki....

Yiğidim, doğum günün kutlu olsun, iyi ki benim oğlumsun seni çok seviyorum:)))




Neyse duygulandım işte...

Tarife geçelim mi...
Daha önce bu minik trufflardan yapmıştım... Bu sefer yaptıklarım da çok güzel oldular.
Bir kaç hafta önce yapmıştım, doğum günü vesilesiyle paylaşmak bu güne kısmetmiş...


Malzemeler
Daha önce yaptığım tarçınlı kalp kek
fazla yapmışım tüketemeyince, değerlendirmiş oldum.


1 paket krema
100 gr bitter çikolata
ceviz, fındık (rondoda çekilmiş)
yarım fincan ılık su ile eritilmiş
2 yemek kaşığı nescafe
hindistancevizi, kakao, mavi haşhaş











Yapılışı
Kalan keklerimizi rondoda un haline getirelim.
Kremayı ısıtalım, çikolatayı içinde eritelim. Kaynatmayalım.
Rondodan geçirdiğimiz kek ile çikolatalı kremayı karıştıralım.
Nescafeyi, fındık ya da ceviz kırığını da ekleyerek yoğuralım.
Karışımı buzdolabına kaldıralım.
Ben ertesi gün minik toplar yapıp bir kısmını hindistan cevizine,
bir kısmını kakaoya, bir kısmını haşhaşa bulayarak hazırladım.

Çubuklara takıp ya da minik kağıtlarla da servis edebilirsiniz.
Pazar günü Yiğidimin arkadaşlarıyla bir doğum günü pikniği yapacağız.
Bu minik toplardan yine yapacağım o zaman çubuklarla servis edeceğim.



Sonra bol köpüklü türk kahvesi ile afiyetle yedim, yedik..:)))


Çok fotoğraf çekmişim...  Hepsini beğendim ve bloguma koymak istedim...
Umarım sizlerde beğenirsiniz....















26 Şubat 2015 Perşembe

TARÇINLI KALP KEK



Kek pişerken yayılan tarçın kokusunu benim gibi sevenlerin sık yaptığı bir tarif olabilir.

Malzemeler
1,5 su bardağı toz şeker
125 gr tereyağ (eritilmiş)
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 avuç ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
damla çikolata
1 elma
2-3 su bardağı elenmiş un

Yapılışı

Öncelikle şekeri ve yumurtayı şeker eriyene kadar çırpalım.
Sıvı malzemeleri ekleyip çırpmaya devam..
Unu, kabartma tozu, vanilyayı ekleyip çırpalım.
Tarçın ve ceviz kırıklarını ekleyip karıştıralım.
Tereyağ ile yağladığımız kalıplarımıza kek hamurumuzu pay edelim.
Fotoğrafta da görüldüğü gibi kek hamurlarının bir kısmına damla çikolata,
bir kısmına elma dilimleri yerleştirdim.
180 derecede 30-35 dakika pişirdim.
Afiyet olsun.













Farklı fotolar çekip paylaşmak hoşuma gidiyor.....

19 Şubat 2015 Perşembe

KOLAY TİREMUSU

                                                                                             


Bu tiremusuyu kardeşim için hazırlamıştım. 
Şubat tatilinde eşiyle misafirimiz oldular.
İkiside şubat doğumlu, tiremusuyu doğum günü pastası olarak yaptım.
Onlarla güzel Barcelona turu yaptık.
 Güzel yerler gezdik, çok yorulduk.
Bir hafta göz açıp kapayıncaya kadar geçti.
Artık bir daha ki görüşmemiz yaza inşallah...
Tiremusu tarifime gelince yine tarif Kevserin Mutfağına ait.
Hem pratik, hem de nefis oldu.
Onun tarifi için burayı tıklayın...


Malzemeler
1 adet hazır pasta tabanı
Krema için:
4 su bardağı süt 
2 yumurta
7-8 yemek kaşığı şeker
6 yemek kaşığı dolu dolu un
1 paket vanilya
Yarım paket labne peyniri (100 ml)(suyu süzülmüş)
Resimde görülen peynirin hepsini kullandım.

Keki ıslatmak için:
1 su bardağı süt (keki ıslatmak için)
2 tatlı kaşığı nescafe
Dr.Oetkerin rom esansının yarısını kullandım
kakao (üstünü süslemek için)



Yapılışı
Sütümüzü bir tencereye dökelim.
Unu, şekeri ve yumurtanın tamamını sütle iyice çırpalım.
Tenceremizi kısık ateşe koyalım ve devamlı karıştırarak pişirelim.
Krema koyulaşana kadar karıştıralım.
Resimde görülen kıvamda olmalı.


Tencereyi ateşten alalım ve biraz soğuması için bekleyelim.
Bu arada pasta tabanımızın alt kısmını servis edeceğimiz tabağa yerleştirelim.
Bir bardak ılık süt ile nescafeyi ve romu karıştıralım.
Kahve eriyene kadar karıştıralım.
Kekimizin ilk parçasını bu süt karışımıyla, kaşık ile iyice ıslatalım.
Ilıklaşan kremamıza vanilyamızı ve labne peynirimizi koyup iyice çırpalım.
Ben elle çıptım.
Sonra ıslattığımız kekimizin üzerine kremamızın bir kısmını yayalım.
Kekimizin ikinci katını kremanın üzerine koyalım ve kahveli süt ile ıslatalım.
Tekrar krema ile üzerini kaplayalım.
Üçüncü kat keki de kremanın üzerine koyalım ve 
yine aynı şekilde ıslatalım ve krema ile kaplayalım.
Pastamızın üzerini ve yanlarını iyice krema ile kaplayalım.
Benim kekim üç kattı... :))
Bir süzgeç yardımıyla kakaoyu pastamızın üzerine serpiştirelim.
Sonra doğru buzdolabına dinlenmeye :)))
Bir gece buzdolabında kalırsa daha lezzetli oluyor.



Buzdolabına girmeden önceki hali.....



Pastamı yaptığım günün akşamı kardeşimin doğum günüydü.
Akşam dışarıda yemek yedikten sonra eve gelince pastamızı kestik. 
Gece ışıkların altında böyle biraz kırmızı görünüyor ama lezzeti çok güzeldi.
Çok beğenildi.
Ertesi akşama kalan pastayı yiyince daha bi güzel olduğunu gördük:))
Onun için bir gece dinlenince tadı daha güzel ortaya çıkıyor.
Test edilip onaylandı...
Yapacaklara afiyet olsun:)))






13 Kasım 2014 Perşembe

KARABUĞDAYLI AŞUREM





Merhabalar,
Yurtdışında yaşamaya başladığımı bir çok arkadaşım biliyor.
İstanbul'da Arıköy'deki komşularımın aşure yapıp, 
birlikte yedikleri fotolarını facebookta, 
ig'te birçok bloggerın ve arkadaşlarımın güzel güzel aşurelerini görünce
bana yapmak farz oldu:)))
Hafta başı, yani pazartesi aşuremi yaptım.
Tarifini ancak bugün sizlerle paylaşmak için bilgisayarın başına oturabildim.

Çok sevdiğim bir tatlıdır aşure, iki sene önce ilk defa yapmıştım.
İlk tarifime buradan ulaşabilirsiniz.




Bu sefer aşuremi yine evde ne varsa o malzemelerle yaptım.
Ek olarak karabuğday da kullandım. 
Karabuğdayın çok faydalı bir tahıl olduğunu ve bir çok şekilde kullanıldığını
Sağlıklı Mutfak Sevgili Hilal'in sayfasından öğrenmiştim.
Yine karabuğdayı, aşurelik buğdayı İstanbul'dan gelirken
bavuluma atmıştım ve şimdi çok işime yaradı.:))



Malzemeler
2 su bardağı aşurelik buğday
1 su bardağı karabuğday
1 su bardağı nohut
1 su bardağı kurufasulye
1 kg toz şeker
1 su bardağı süt
Kaynar su (miktar veremiyorum)

1 su bardağı kuru kayısı
1 su bardağı kuru üzüm
1 adet kabuk tarçın
4-5 adet karanfil
6-7 adet kuru erik
2 adet elma
2 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet nar
1 paket dolmalık fıstık
2-3 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 avuç yabanmersini
ceviz


Yapılışı
Aşure yapmak bütün malzemeler hazır olunca çok kolay.
Asıl zamanı malzemeleri hazırlamak alıyor.
Ben pazar akşamı malzemelerimi hazırlamaya başladım.
Buğdaylarımı iyice yıkadım ve tencereye aldım.
Üzerini geçecek kadar sıcak su ilavesi yapıp haşlamaya bıraktım.
Aşurelik buğday ve karabuğdayı ayrı ayrı tencerelerde haşladım.
Nohut ve kurufasulyede de aynı işlemi yaptım.

Karabuğday çok çabuk pişiyor, kullanacaksanız çok fazla haşlamayın.
Aşurelik buğday su çok seviyor, istedikçe sıcak suyu verin.
Buğday şişince haşlanmış demektir. Kalan suyu ile ertesi güne kadar beklettim.
Nohut ve kuru fasulyemizi haşlanınca suyunu süzdüm.
Sonra bir kaseye alıp salona geçtim ve bir güzel kabuklarını ayıkladım.
Dikkatinizi çekerim her ikisinin de:)))


Ertesi gün buğdayımızın daha da şiştiğini görüyoruz.
Ben bir yemek tabağı kadar buğdayı tencereden aldım çünkü 
1 bardak haşlanmış karabuğday ilavesi yaptım.
1 bardak karabuğdayı haşlayınca şiştiği için çoğaldı.
Hepsini kullanmadım. 1 su bardağı haşlanmış karabuğday kullandım.
Kuru kayısıyı küp küp doğradım ve bir kasede su içinde biraz beklettim.
Kuru üzümleri de tabii...
Buğdaylarımızı kaynatmaya tekrar devam ediyoruz. Suyunu ilave ediyoruz.
Çok büyük tencerem olmadığı için iki düdüklü tencereme buğdaylarımı 
paylaştırarak aşureme devam ettim.
Kayısı ve üzümleri beklettiğim suyu süzdüm
Ayrı bir tencerede kuru kayısılarımı çok az su ile biraz yumuşaması için pişirdim.
İçine çubuk tarçın ve karanfillerimi de ekledim.
Biraz yumuşayınca kuru üzümlerimide ekledim.
Buğdayların piştiğini kontrol edip, nohut ve kurufasulyemi ekledim.
10-15 dakika kaynattım.
Kayısı ve üzümlerimi ekledim. Çubuk tarçını içinden çıkarttım.
Diğer tarafta elmalarımı soyup, küp küp doğradım.
Portakalı rendeledim. Kuru eriklerimi küçük küçük doğradım.
Meyveleride aşureme atıyorum.
Aşuremiz bu arada kaynamaya devam ediyor, ara ara karıştırıyorum ki dibi tutmasın.
Koyulaşmaya başladı, güzel güzel portakal kokusu bütün mutfağa yayıldı:))
Şimdi bu sırada şekerimi de ilave ediyorum ve karıştırmaya devam ediyorum.
İki tencere olunca şeker ayarını da malzeme ayarı gibi göz kararı yapıyorum.
Biraz bir tencereye, biraz diğer tencereye....

Artık aşurem hazır aslında, sanki sulandı gibi oluyor...
Biraz kaynatıyorum ve 1 su bardağı sütümü de ekliyorum...
Süt rengini biraz açıyor o yüzden ekledim.
5 dakika daha kaynattım, karıştırdım ve ocağın altını kapattım.
Tencerelerin kapaklarını da kapattım ve 30 dakika kadar dinlendirdim.

Daha sonra kaselerime paylaştırdım.
Üzerini ceviz kırığı, nar, dolmalık fıstık ve kavrulmuş susam ile süsledim.
Aşure bekledikçe koyulaştı ve kıvamını aldı...
Susam kavurmamı sevgili blogger arkadaşım Vişnap önermişti,
iyi ki onu dinlemişim ve susam çok yakıştı ve tabii yiyenler tarafından çok beğenildi.:))

Aşurem fotoda görülen fincan ve kaselerin dışında  
5 kavanoz ve bir büyük kase olarak, burada birlikte güzel zaman geçirdiğimiz
arkadaşlarımızla paylaşıldı:)))
Allah kabul etsin, afiyetler olsun:)))



8 Ekim 2014 Çarşamba

HURMALI ŞERBETLİ KEK (TATLI)



Merhabalar:)
Çok uzun zaman oldu bloguma bakmayalı. Yazı çok yoğun yaşadık.
Tatilimizi İstanbul'da evimizde geçirdik. Arkadaşlarla,komşularla,akrabalarımızla 
güzel vakitler geçirdik. Bu arada erkek kardeşimi evlendirdik, güzel telaşlar yaşadık.

Bayramda İspanya'da evimizdeydik. 
Geçmiş Kurban Bayramımız hayırlara vesile olur, inşallah...

Artık daha sık blogumla olmak istiyorum. 
Dün mutfağıma girdim ve sizlere yeni bir tarifle merhaba demek istedim.
Bu tarif, Yemek Zevki dergisinden
Sevgili Yasemin Aslıhan Babalık 'ın (ordanburdanhayattan.blogspot.com)
 (Kayısılı Şerbetli Tatlı) tarifini
filizce değişikliklerle sizlerle buluşturmak istedim.
Biraz revani gibi, biraz ıslak tatlı kek gibi....
Belki denemek istersiniz:))

Malzemeler
25-30 adet orta boy hurma
5 su bardağı su
yarım su bardağı esmer şeker

3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
bir miktar tereyağ

Yapılışı
Önce hurmaların çekirdeklerinden ayıklayalım.
Bir tencereye suyumuzu ve şekerimizi koyalım.
Hurmalarıda tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım.
Hurmaları şerbetten delikli süzgeç ile bir tabağa alalım.
Hurma yumuşak olduğu için fazla kaynatmayalım ve alalım.
Şerbeti biraz kaynatmaya devam edelim.
Hurmanın kabukları çıktıysa, kabuklarını ayıklayalım.

Diğer tarafta şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice karışmasını sağlayalım.

Hurmalarımızı tereyağ ile yağladığımız fırın kabına yerleştirelim.
Üzerine yumurtalı karışımı ilave edip, yayalım.

Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım, sizler istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz.

150-170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kekimizi pişirelim.
Fırından çıkarttığımız kekimizin üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürelim.

Servis tabağına kekimizi ters çevirip çıkartalım.
Hurma şerbetimizi kepçe ile yavaş yavaş kekimize dökelim.
Biraz çekmesi bekleyelim, dinlensin.
Servis yaparken isteğinize göre hindistan cevizi ile süsleyelim.
Yanına  şöyle bol köpüklü bir türk kahvesi ile harika olur.
Afiyetler olsun...:)


19 Temmuz 2014 Cumartesi

ÇİKOLATALI GÜLLAÇ


Ramazanın gülü güllaç... Ramazanda ilk akla gelen tatlılardan biri...
Ben çok sevmiyorum ama yapımı çok kolay olunca 1-2 kez yaparım.
Bu ramazan çikolatalısını yapmak istedim. Gerçi daha önce de yapmıştım ama blogumda paylaşmamışım.  Geçen akşam iftara misafirim vardı ve güllaçımı ikram ettim.
Onlara çok değişik geldi ilk defa çikolatalı güllaç duymuşlardı.
Sanırım beğendiler:)))) Çikolatalı olmasına karşın tadı çok hafifti.
Belki sizler de denemek istersiniz...



Malzemeler
7-8 güllaç yaprağı
1 litre+1 su bardağı süt
yarım paket Eti karam bitter çikolata
1 paket kakao
2 su bardağı şeker
2 yemek kaşığı hindistancevizi


Yapılışı
Sütü bir tencereye alalım ve şekeri ilave edip karıştıralım.
Kakao, hindistancevizi ve bitter çikolatayı da ekleyelim, erimesi için karıştıralım.
Sütümüzü kaynatmayalım, ısınınca diğer malzemeler de erimiş oluyor.
Dikdörtgen bir borcama gülaç yaprağını ortadan ikiye kırarak yerleştirelim.
Üzerine kepçe yardımıyla sütümüzü her tarafı ıslanacak şekilde dökelim.
Diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ilave ederek süt ile her katını ıslatalım.
Güllaç yaprağımız bitince kalan sütümüzü eşit bir şekilde borcamımıza dökelim.
Tatlımız hazır, şimdi buzdolabında soğutalım.
Bir gün bekleyince daha güzel oluyor. Sabahtan yapıp, akşam iftar soframızda da servis
edebiliriz.
Servis ederken üzerini istediğimiz malzeme ile süsleyebilirsiniz.
Bizimkiler sade yemeği tercih ediyorlar ama ben fındık ve hindistancevizini tercih ediyorum.

Afiyet şeker olsun:)))




19 Haziran 2014 Perşembe

ÇİLEKLİ MAGNOLİA PUDİNG





Selam arkadaşlar,
Pudingi yapalı bir ay oldu sanırım ama buraya şimdi zaman bulup tarifini yükleyebiliyorum.
Tarif takip ettiğim bütün yemek bloglarında mevcut aslında... 
Benim blogumda da olmazsa olmazdı:)))
Biz sevdik umarım sizlerde deneyip seversiniz.

Bu arada biz yaz tatili için Cumartesi günü İstanbul'a geliyoruz. 
Eylül'e kadar hasret gidereceğiz. Fırsat bulup yeni tarifler ekleyebilirmiyim bilmiyorum.
Şimdiden herkese keyifli tatiller diliyorum... Sevgiyle:)))


Malzemeler
1 lt süt (ben yağsız süt kullandım)
4 yemek kaşığı un (tepeleme
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker (12 yemek kaşığı)
1 yumurta
2 çay bardağı krema
2 paket vanilya
Süslemek için çilek 
1 Paket bisküvi (petibör kullandım, istediğiniz bisküvi olur)

Yapılışı
Sütü bir tencereye alalım, yumurta ve unu ekleyip karıştıralım.
Tencereyi ocağa alıp muhallebi kıvamını alana kadar karıştırarak pişirelim.
Koyulaşınca ocaktan alıp kremayı ve vanilyayı ekleyelim.
İyice çırpalım. Bisküvileri rondodan geçirelim.
Pudingimizden bir miktar servis bardağımıza koyalım. Üzerine bir miktar bisküvi kırığı
ve çilek yerleştirelim. Bu işlemi bardak dolana kadar devam edelim. Çilek ile süsleyip
diğer bardaklarımıza geçelim.....
İster ılık, ister soğuk servis edelim. 
Bizimkiler ılık sevdikleri için buzdolabında soğutmadan tükettik.
Afiyet olsun....