Sofra dergisi çay keyfi köşesindeki zeytinli poğaça tarifinden esinlenerek bu çöreğim ortaya çıktı.
Yemek dergilerini çok severim... İstanbul'dayken her ay alırdım... Yılbaşında gelirken yanımda bir kaç dergi getirdim. Canım sıkıldıkça onları yanıma alır kahvemi yapar keyfime bakarım.:)))
Kitap okur gibi dergilerimi okurum. Hangi malzeme ile neyi birleştirmişler, ne ile ne daha iyi olur...
Bana fikir verirler, bazen doğaçlama tarifler yaparım. Aklımda ne kaldıysa...
Bu tarifte onlardan biri... filizce eklemelerimle güzel bir lezzet ortaya çıktı...
Malzemeler
1 çay bardağı eritilmiş tereyağ
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı sirke
1 çay kaşığı tuz
1 tutam pudra şekeri
İç malzemesi için istediğiniz her şey olabilir.
Ben permesan ve zeytin kullandım... birazını da sade yaptım.
Üzerine susam
Yapılışı
Hamur için bütün malzemeleri karıştıralım ve iyice yoğuralım.
Yumuşak bir hamur olana kadar un ilavesi yapabilirsiniz.
Benim için 2 su bardağı yeterli oldu.
Hamurumuzun üzerine temiz bir bez ile örterek 30 dakika dinlendirelim.
Biraz büyük parçalar koparıp elimizde açalım içine istediğimiz malzemeden koyup kapatalım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim. Üzerine susam serpelim. Ben yumurta sarısı sürmedim.
170-180 derece önceden ısıttığımız fırında üzeri pembeleşene kadar pişirelim.
Sıcak sıcak çayın yanında servis edelim. Afiyet olsun.:)))
