ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ANA YEMEKLER etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

15 Ağustos 2019 Perşembe

YAZ PILAVI



Yaza en yakisan sebzeli, domatesli pilavlardir.
Sicaklarda soguk yenince insani ferahlatir sanki...
Bu sefer yaptigim tam da oyle ferah bir yaz pilavi oldu...

1 kupa / bardak arpa sehriye
2-3 domates
1 buyuk yesil biber
1 kuru sogan
1-2 dis sarimsak
1 kucuk havuc
taze nane, maydonoz
zeytinyag
tuz, karabiber /su

Sogan ve sarimsagi kucuk dogradim.
Zeytinyaginda biraz kavurdum.
Ince rendeledigim havucu ve kucuk dogradigim biberi
 ilave edip biraz daha kavurdum.
Kucuk dogradigim domatesleri de ekledim ve pismeye biraktim.

Ayri bir tavada arpa sehriyeyi az zeytinyag ile 
rengi donene kadar kavurdum.
Domatesli harcima arpa sehriyeyi ekleyip birlikte
soyle bir karistirdim.
Tuzunu ve karabiberi, yesillikleri,
2 kupa sicak suyu ekledim.
kisik ateste pismeye biraktim.
Arada kontrol edip sehriyeler su istiyorsa cok az su ekledim.
cok yumusamamali az dise gelmeli,
demlenmesi icin tencereye kagit havlu koyup kapagini kapattim.






Sonra bir kaseye koyup servis tabagina ters cevirip servis yaptim.




Zeytinyagli oldugu icin sogukta cok lezzetli oluyor...
Renkli bir yaz pilavi yapmak istiyorsaniz bu tarif tam size gore...




9 Ağustos 2019 Cuma

PATLICAN CANAGINDAKI KEYIF



Keyifle yaptım... keyifle yedim...

Güzel bir yemek oldu. İster kaşarlı fırınlayıp sıcak başlangıç, 
ister dolapta bekletip soğuk zeytinyağlı meze 
ya da içine kuşbaşı et ekleyip bir ana yemek olarak tüketilebilirsiniz.

Nasıl yaptım....  
2 adet bostan patlıcanı 
2 adet kırmızı biber 
2 adet yeşil biber (Burada her iki biber de çok büyük ve etli)
Sebzeleri ortadan kestim. 
Biberlerin tohumlarını ayıkladım. 
Yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirdim. 
Yağlı kağıdı zeytinyağı ile yağladım. 
Patlıcanların içine bıçakla kesik attım. Üzerine zeytinyağı sürdüm.
Kabukları yukarı gelecek şekilde yerleştirdim. 
Bütün sebzelerin üzerine zeytinyağı sürdüm. 
200 derece fırında 30 dk pişirdim.
Fırından çıkartıp soğumalarını bekledim. 


Diğer tarafta ;
Yarım mor soğan ve 1 büyük normal soğanı 
irice doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavurdum.
Soğumuş biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğradım.
 Patlıcanların içinden bir kısmını kaşık yardımı ile alıp ezdim. 
Sebzeleri soğan ile birleştirdim. 
Taze maydonozu, naneyi ve 4 diş sarımsağı doğrayıp ekledim. 
Tuz, karabiber, pulbiber, biraz balsemik sirke ile tatlandırdım. 
Harcımı iyice karıştırdım. 





Patlıcanları zeytinyağ ile yağladığım borcama dizdim. 
Her birine dolu dolu harcımı yerleştirdim.
Üzerine ince rendeledim kaşar (provolone peyniri) peynirini paylaştırdım. 
180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınladım. 
Ben yerken çok keyif aldım. 
Umarım sizlerde deneyince benim gibi beğenirsiniz.
Afiyetle....





5 Ağustos 2019 Pazartesi

RATATUY


Ratatuy 🍆🌶🥒
1 adet bostan patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Alt Sosu için
3 adet domates
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 ymk salça
Zeytinyağ, tuz, kekik, nane
Üst sosu için
5 ymk zeytinyağ
Kekik, nane, maydanoz kurusu, dereotu kurusu, karabiber,
1 ymk sirke
Sebzeleri aynı kalınlıkta dilimledim. Patlıcan ve kabağa biraz tuz atıp karıştırdım.
Sosu için soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz kavurdum. 
Küçük doğradığım domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırdım.
Domatesler iyice yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar pişirdim.
Domates sosumu yuvarlak borcama döktüm. Üzerine sebzeleri düzgün şekilde dizdim. 
(Patlıcan-kabak-biber-domates)
Önceden Fırını 180 derece ısıttım.
Sebzelerin üzerine fırına girmeden önce zeytinyağlı sosumu sürdüm.
Yağlı kağıtla üstünü kapatım 30 dk pişirdim. 
Sonra üstü açıp sebzeler kızarana/ pişene kadar 20 dk kadar daha fırınladım. 
Ratatuy yemeğini afiyetle yedik 😋👌😉 
yapmanızı tavsiye ederim, tam bir yaz yemeği ... 






19 Mart 2015 Perşembe

SULU BULGURLU KÖFTE


Filizce doğaçlama yaptığım bir yemek aslında... köfte yapmak için başlamıştım.
Benim köfte, sulu bulgurlu tencere yemeği oldu ..... :)))


Malzemeler
800 gr kıyma
3-4 dilim tost ekmeği
1 yumurta
1 soğan
2 avuç kadar ince bulgur (miktar size kalmış)
tuz-karabiber
istenilen baharatlar
maydanoz kurusu
biraz nane
1 adet havuç
1-2 adet patates
1-2 yemek kaşığı salça
1-2 domates
1-2 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı
Tost ekmeğimizi rondodan geçirelim, soğanı rendeleyelim. Kıyma ile ekmek kırıklarını, yumurtayı, soğanı, ince bulguru ve baharatlarımızı karıştıralım. Köftemizi iyice yoğuralım.
Küçük parçalar koparıp top köfteler yapalım.

Bir tencerede biraz su ile salçamızı eritelim. Zeytinyağı tuz ve karabiberi ekleyelim.
Küp küp doğradığımız patates ve havuçları tenceremize ekleyelim. Domatesleri de ilave edelim.
Top köftelerimizi de diğer malzemelerle buluşturalım.
Karıştıralım.. su ilavesi gerekiyorsa sıcak su ekleyelim ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Nane yapraklarını ilave edip servis edelim.. afiyet olsun....




28 Şubat 2015 Cumartesi

ISPANAKLI TAVUK SARMA




Bu yemeği yaparken bir yere bakarak yapmadım. Ispanak kavurmuştum,
dolapta ince dilimlenmiş tavuk göğüs etleri vardı ve ikisini birleştirmek istedim.
Sizlere de bir fikir olsun diye bloğuma koymak istedim.
Tavuk göğsü ince de olsa bana biraz kuru geldi.
Belki bir daha ki sefere tavuk kalçasını incelterek yaparım.


8 parça inceltilmiş tavuk göğüs eti

Ispanak kavurmasını soğan sarımsak ve salça ile yapmıştım.

Tavuk etlerinin üzerine bir parça ıspanak kavurması koyup sardım.
Açılmasın diye kürdanla sıkıştırdım.






Sardığım tavuklarımı fırın kabına yerleştirdim. Domates salçası, biber salçası,
tuz, zeytinyağ, karabiber, biraz su ile bir sos yapıp üzerine döktüm.
200 derecede 30 dakika fırınladım.



Ben yanında mantar sote ile servis yaptım... Afiyet olsun.


BALSEMİK SİRKELİ MANTAR


Yapımı basit lezzeti süper bir mantar garnitür tarifi paylaşacağım.
Derya'nın Dünyasında sevgili Sibel Hanım yaparken gördüm.
Hoşuma gitti. Hepimiz mantar sote yapıyoruz. İçine sirke katmayı hiç düşünmemiştim.
Denedim ve beğendik.... farklı şeyler denemeyi oldum olası sevmişimdir.
Orjinal tarif için Sibel Hanımın sayfası  evatolyesi bakabilirsiniz...




Malzemeler
500 gr kültür mantarı
Birkaç parça farklı mantar kullandım
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı balsemik sirke
kekik
tuz - karabiber
zeytinyağ





Yapılışı
Ben mantarları temizleyip yıkadım. Toprağı çoktu. Yıkadıktan sonra temiz bir bez ile kuruladım.
Mantarları iri şekilde doğrayalım. Bir tavada zeytinyağ ile ay şeklinde doğradığımız soğanlarımızı
ve sarımsağı biraz kavuralım. Mantarları ve tuzunu ekleyelim,biraz daha kavuralım.
Ocağımız yüksek ısıda olmalı ki mantar çok su vermesin. Mantarlar pişince karabiber ve balsemik
sirkemizi ilave edelim. Karıştıralım, üzerine kekik serpiştirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.

Ben tavuk sarmalarımın yanında servis ettim. Et yemeklerine de yakışacak bir lezzet.




29 Ocak 2015 Perşembe

FIRINDA TOP KÖFTE




Merhabalar,
Yılbaşı için İstanbul'a gittiğimde Arıköy evimde yapmıştım. Yayınlamak bu güne kaldı.
Daha öncede MakarnaLütfen ürünleriyle yaptığım yemekleri paylaşmıştım. Makarnalarını
ve diğer ürünlerini severek tüketiyoruz. Bu yemeğimde de köfte harcını kullandım.
Diğer köfte harçlarına göre daha sağlıklı ve nasıl yaptığını bildiğim içinde içim rahat kullanıyorum.


Malzemeler
500 gr kıyma
makarna lütfen köfte harcı (bir paketin yarısı)
paketin üzerinde yazdığı şekilde yaptım.
1 yumurta ve biraz su
isteğe göre baharat

4-5 adet patates
2-3 adet yeşil biber
2-3 yemek kaşığı domates salçası
2-3 yemek kaşığı makarna lütfen salçası
2-3 yemek kaşığı makarna lütfen ketçabı
2 diş sarımsak
bir tutam maydanoz
biraz su
tuz- karabiber
zeytinyağ



Yapılışı
Kıymamızı köfte harcı,yumurta ve biraz su ile iyice yoğuralım. İstediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz. Küçük yuvarlak köfteler hazırlayalım.
Köfteleri daha önce hazırlayıp, buzdolabında dinlendirirsek daha iyi oluyor.

Patatesleri dilim patates şeklinde doğrayalım.
Zeytinyağ ile fırın tepsimizi yağlayalım.
Patatesler ile top köftelerimizi fırın tepsimize yerleştirelim.
175 derecede 15-20 dakika üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Diğer tarafta salça ve domates soslarımıza sarımsaklarımızı rendeleyelim.
Biraz zeytinyağ ve su ile karıştıralım.
Tuzunu karabiberini ekleyelim. Çok tuz koymayalım, köfte harcında tuz var çünkü.
Patates ve köftelerimizin üzerine biberlerimizi yerleştirelim.
Sosumuzu kaşık yardımıyla her tarafına pay edelim. Sosunu sulu seviyorsanız biraz su ilavesi yapabilirsiniz. Tekrar fırına verelim. 15-20 dakika daha pişirelim.
Fırından çıkınca üzerine maydanozla servis yapalım.


Afiyet olsun...








15 Ocak 2015 Perşembe

BALLI TARÇINLI TAVUK KANADI


Ben tavuk çeşitlerini mutfağımda çok yapıyorum. Çocuklar da bizde çok seviyoruz.
Değişik baharatlarla, soslarla karıştırıp yapıyorum. Geçen yaz eşim İstanbul'da hediye
Tefal Actıfry almıştı. Arıköy'de bırakamadım, buralara taşıdım. Ama çok büyük kolaylık.
Ben çok beğenerek kullanıyorum. Dün akşam tavuk kanadı yaptım.
Yanına da Karabuğday pilavı ....
Biz severek tükettik umarım sizlerde seversiniz.:)))

Malzemeler
1 kg tavuk kanadı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı salça
1 yemek kaşığı bal
yarım çay kaşığı tarçın
yarım çay kaşığı sarımsak tozu
tuz - karabiber
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Yapılışı
Tavuk kanatlarını yıkayalım ve süzülmeleri için bir süzgeçe alalım.
Sos için bir kasede bütün malzemeleri karıştıralım.
Tefal actfry'i 2 dk ısınması için çalıştıralım. Sonra tavuk kanatlarımızı dizelim.
15  dk çalıştıralım. Sosumuzu üzerine gezdirelim. Tekrar 15 dk çalıştıralım.
Yemeğimiz hazır. Afiyet olsun.

Tavuk kanatlarını sosumuz ile karıştırıp, sosu çekmesi için biraz bekletip,
fırında 180 derecede 30 dakikada da pişirebiliriz.



22 Kasım 2014 Cumartesi

SADE KAPUSKA


Lahana yemeği yani kapuska herkesin sevdiği bir yemek değil maalesef.....
Bizim evde sevilen bir yemek bir tek büyük oğlum dışında... Gerçi o sebze yemeği sevmiyor.
Kapuskayı her şekliyle severim ve yaparım. Daha önce ekşili bulgurlu şekliyle paylaşmıştım.
Şimdi sade şekliyle sizlere anlatayım, çok kolay ve pratik....

Malzemeler
Yarım orta boy lahana
4-5 adet sarımsak
1 adet irice kuru soğan
1'er yemek kaşığı dolu dolu
domates ve biber salçası (acı olursa daha iyi olur)
tuz- pul biber
zeytinyağ
sıcak su

Yapılışı
Lahanaları ince ince doğrayalım ve güzelce 1-2 su yıkayalım ve süzülmeye bırakalım.
Kuru soğan ve sarımsakları doğrayalım. Geniş bir tencerede zeytinyağ ile soğan,sarımsakları
hafifçe kavuralım. Salçaları ekleyip karıştıralım.
Lahanalarımızı da tenceremize alalım ve kavuralım.
Sıcak suyunu ve tuzunu ekleyip tencerenin kapağını kapatalım.
Çok fazla su koymayalım. Gerçi zevkinize göre suyu ayarlayabilirsiniz.
Kısık ateşte lahanalarımız yumuşayıp, pişene kadar pişirelim.
İsteğe göre acı pul biberimizi de ekleyip, servise hazırlayalım.
Afiyet olsun.....


19 Temmuz 2014 Cumartesi

SEBZERİŞTE



Selamlar Arkadaşlar,

Bloguma girip tarif yazmak istesemde pek vakit bulup bilgisayarın başına oturamıyorum.
Yaptığım yemeklerin fotolarını akıllı telefonla sosyal medyada hemen paylaşabiliyorum
ama tarifi yazmak biraz zaman alıyor. Kusuruma bakmayın....

Size benim çok sevdiğim bir arkadaşımı tanıştırmak istiyorum. Gerçi bir çoğunuz tanıyorsunuz,
Sevgili Tuğba namı diğer MAKARNALÜTFEN...

Tuğba ile ilk defa bir bloger etkinliğinde tanıştım ve o sıcak kişiliği ve samimiyeti ve de Kırklareli'nde olması (malum ben de trakya'lıyım) beni ona bir o kadar yakın hissettirdi.
Böylece arkadaşlığımız, dostluğumuz sosyal medyada başlamış oldu....

Yurt dışında oturmaya başladığımı biliyorsunuz. Eh oraya kargo gönderemiyor tabii:))
Ben de İstanbul'a gelince makarnalütfen e siparişlerimi verdim.
Çok güzel ürünler geldi, yanında hediyeleri de....

Hepsi birbirinden sağlıklı ürünler

Lokum harikaydı

Gelen makarnalardan iki paketini yemeğe gelen arkadaşıma hediye ettim.
Çok ilgisini çekmişti, çok mutlu oldu...
Çünkü Tuğba yaptığı makarnalarda değişik sebzeler kullanıyor.
Özellikle sebze yediremediğimiz çocuklarımıza, makarnaları ile sebze yedirmiş oluyoruz.
Ayrıca çorba karışımları, köfte harcı karışımları, mis gibi reçelleri, sosları ve daha neler neler....
Yani uzun lafın kıstası Sevgili Tuğba'nın sayfası www.makarnalütfen.com u ziyaret edin ve sizin
ilginizi çeken ürünleri bir deneyin derim... hiç pişman olmayacaksınız garanti ederim:))))

Şimdi karışık sebzeli erişteyi nasıl yaptım onu anlatayım....



Malzemeler
2 paket karışık sebzeli erişte (1 paket 250gr)
6-7 su bardağı su (kaynamış su)
tuz
zeytinyağ
Beyaz peynir (ben keçi peyniri kullandım)
bir miktar çedar peyniri

Yapılışı
Geniş bir tencereye zeytinyağımızı döküyoruz ve eriştelerimizi biraz kavuruyoruz.
Suyumuzu ilave ediyoruz, biraz tuz ilavesini unutmayalım.
Pakette yazılan süreyi dikkate alalım. Çok fazla eriştelerimizi haşlamayalım ki lapa olmasın.
Fazla suyunu süzelim ve yine zeytinyağ koyduğumuz tenceremize eriştelerimizi ekleyelim
ve yavaşça karıştıralım. Servis edeceğimiz tabağımıza erişteleri alalım.
Üzerine beyaz peynir ve çedar peynirimizi serpiştirelim ve afiyetle tüketelim.

Bir tabak yetmiyor ikinci, üçüncü tabağı da yiyiyorsunuz:)))
Çok lezzetli bir öğün oluyor eh hem de sağlıklı daha ne olsun.....




8 Temmuz 2014 Salı

YÖRÜK KEBABI




Yeni bir lezzetle sizleri tanıştırmak istiyorum. Gerçi bu yemeği bilen vardır.
Ben de sevgili arkadaşım Arzu'nun (Vanilins) sayesinde öğrenmiş oldum.
Ailecek çok beğendik;  yaptığım akşam, erkek kardeşim ve nişanlısı cici gelinimiz de
yemeğe gelmişlerdi. Onlarda bayıldılar.  Yani biz ma aile çok sevdik.
Bu güzel yemek artık benim mutfağımın en özel köşesinde olacak,
Arzucum çok teşekkürler canım... Arzu'nun tarifi için tık:)

Tarifin sebzelerinde değişiklikler yaptım ama geneli aynı...

Malzemeler
800 gr kuzu kuşbaşı eti (kasabımıza çok küçük doğratıyoruz)
2 adet kemer patlıcan
3-4 diş sarımsak
2 adet havuç
2 adet domates
2 adet sivri biber
2-3 adet yeşil köy biberi
1 adet büyük boy kuru soğan
1 dolu yemek kaşığı domates/biber salçası
1 paket (500 gr) ev eriştesi
Taze kaşar ve eski kaşar rendesi
Zeytinyağ
tuz,karabiber,kekik
küçük bir tutam maydonoz

Yapılışı
Önce kuzu etimizi yıkıyoruz. (ben yıkıyorum, sizi bilmem)
Bir tencerede biraz zeytinyağ ile kuzu etimizi kavuruyoruz. Suyunu salıp çekene kadar pişiriyoruz.
Çok küçük yemeklik doğradığımız soğan ve sarımsağı ekliyor ve kavurmaya devam ediyoruz.
Küp doğradığımız havucumuzu da ekleyelim ve biraz soteleyelim.
Sırasıyla patlıcan, biber ve domateslerimizi de ekleyelim, karıştıralım.
Salçamızı, tuzumuzu ve baharatlarımızı da ilave edip pişirelim.
Domates su salıyor, kendi suyu ile pişirelim.
Sebzelerimiz yumuşayınca yemeğimizin et kısmı hazır demektir.
Kıydığımız maydanozlarımızıda etimize karıştıralım ve bir kenara alalım.

Eriştelerimizi bir tencerede kaynattığımız tuzlu - zeytinyağlı suyumuza atalım
ve 5-6 dakika haşlayalım.
(ben erişteleri Sarıyer'den ev yapımı, taze aldığım için çok çabuk piştiler)
Suyunu süzelim ve çok hafif yağladığımız borcama alalım.
(ben eriştelere İspanya'da Kaan'ın sevdiği soğan kıtırlarından ekledim)


Eriştelerin üzerine etimizi yayalım,


Ve kaşar rendemizi etimizin her tarafına kaplayalım.


Fırını ızgara bölümünü açalım 200 derecede, önceden ısıttığımız fırında,
15 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.







Nar gibi kızarmış yörük kebabını masanıza gönül rahatlığıyla getirebilirsiniz.
Harika bir lezzet, sıcak sıcak nefis ötesi.... Afiyet olsun.
Yanına bir salata ve şalgam suyu bir tık güzel yapıyor, benden söylemesi...:)))

28 Mart 2014 Cuma

PATATESLİ TAZE FASULYE



Malzemeler
500 gr taze fasulye
1 adet orta boy soğan
2 adet orta boy patates
1 adet domates
2 diş sarımsak
tuz
zeytinyağ

Yapılışı
Yeşil fasulyelerimizi ayıklayıp yıkayalım.
Fasulyeleri istediğimiz şekilde keselim.
Diğer sebzelerimizin de kabuklarını soyalım ve doğrayalım.
Zeytinyağını bir tenceremize dökelim.
Doğradığımız soğan ve sarımsağı ekleyelim.
Kısık ateşte çok az kavuralım.
Taze fasulyelerimizi, domatesi ekleyelim.
Çok az sıcak su ilave edelim.
Sebzeler su salacağı için çok suya gerek yok.
Tencerenin kapağını kapatalım.
Fasulyelerin rengi biraz değişince, 
iri doğradığımız patateslerimizi de ekleyelim.
Tuzumuzu serpiştirelim.
 Su kontrolü yapalım ve kapağımızı kapatalım.
Yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Patatesler suyu biraz çekiyor çünkü.
Fasulyeler pişince yemeğimiz hazır.
Biraz dinlendirip servis edelim afiyet olsun:))

YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ (KİMYONLU)




Malzemeler
1 cupa yeşil mercimek
1 orta boy soğan
1 orta boy havuç
1 yeşil kapya biber
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası (acı)
2 diş sarımsak
zeytinyağ
tuz
yarım çay kaşığı kimyon
sıcak su


Yapılışı
Öncelikle mercimeğimizi yıkayalım.
Bir tencereye alalım ve üzerini biraz geçecek kadar 
kaynar su koyalım ve kapağını kapatalım.
Yarım saat kadar kaynar suyun içinde bekletelim.
Şişen mercimeklerimizin siyah suyunu süzelim ve yıkayalım.
Tenceremizide sudan geçirelim.
Soğanımızı, sarımsağımızı yemeklik, 
havucumuzu ve biberimizi küp küp doğrayalım.
Tenceremize biraz zeytinyağımızı dökelim.
Soğanımızı ve sarımsağımızı alalım ve biraz pembeleştirelim.
Havucumuzu ekleyelim.
Hafif soteleyelim.
Salçalarımızı da ekleyelim.
Biraz kavuralım.
Süzdüğümüz mercimeklerimizi de tenceremize alalım.
Karıştıralım, sıcak suyumuzu da mercimeklerimizin 
bir parmak üstüne gelecek şekilde ilave edelim.
Biraz kaynatalım. 
Doğradığımız biberlerimizi de ekleleyelim.
Tuzunu, kimyonunu ekleyelim ve 
kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım.
Su gerekiyorsa sıcak su ilavesi yapalım.
Havuçlarımız ve mercimeğimiz yumuşayınca
yemeğimiz pişmiş demektir.
Afiyet olsun.

Yanına bulgur pilavını ben çok yakıştırıyorum.
Daha önce bulgur pilavı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.
Ben pilavlık bulgurla firik bulgurunu birlikte pişiriyorum.
Firik çok güzel lezzet veriyor.



17 Mart 2014 Pazartesi

SOĞAN KITIRLI FIRIN MAKARNA






Malzemeler
1 paket istediğiniz şekil makarna
Ben çubuk makarna kullandım
Kaşar peyniri yada istenilen her çeşit peynir
soğan kıtırları

Başemal sos:
2 yemek kaşığı un
2 su bardağından biraz fazla süt
50 gr tereyağ
1 çay kaşığı tuz
karabiber

Yapılışı 
Öncelikle makarnamızı çok yumuşatmadan 8-10 dk.pişirelim.
Sonra bir tencereye tereyağımızı koyalım.
Unumuzu ilave edip kavuralım.




Azar azar sütümüzü ilave edip, çırpmaya devam edelim.
Topaklanmaması için sürekli çırpalım.



Sosumuz koyulaşınca ocaktan alalım.
Tuzunu ve karabiberini ilave edip karıştıralım.




Burada keşfettiğimiz soğan kıtırları
Kaan'ın vazgeçilmezi oldu.
(şu sıralar Türkiye'de de bir hamburger firması da
bir menüde  kullanmaya başlamış)



Haşladığımız makarnamıza peynirlerimizi ve soğan kıtırlarımızı ilave edelim.
Başemal sosuda ekleyip, bütün malzemeleri karıştıralım.


Fırına dayanıklı bir kabımızı yağlayalım ve makarnamızı
içine dökelim. Üzerine rende kaşar serpiştirelim.
200 derecede ısıtılmış fırında 30-35 dakika
üzeri kızarana kadar pişirelim.
(fırın ayarı herkezin farklıdır, aman makarnayı yakmayın:))


Afiyet olsun...