YEŞİL MERCİMEK YEMEĞİ (KİMYONLU)

Malzemeler

1 cupa yeşil mercimek

1 orta boy soğan

1 orta boy havuç

1 yeşil kapya biber

1 yemek kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası (acı)

2 diş sarımsak

zeytinyağ

tuz

yarım çay kaşığı kimyon

sıcak su

Yapılışı

Öncelikle mercimeğimizi yıkayalım.

Bir tencereye alalım ve üzerini biraz geçecek kadar 

kaynar su koyalım ve kapağını kapatalım.

Yarım saat kadar kaynar suyun içinde bekletelim.

Şişen mercimeklerimizin siyah suyunu süzelim ve yıkayalım.

Tenceremizide sudan geçirelim.

Soğanımızı, sarımsağımızı yemeklik, 

havucumuzu ve biberimizi küp küp doğrayalım.

Tenceremize biraz zeytinyağımızı dökelim.

Soğanımızı ve sarımsağımızı alalım ve biraz pembeleştirelim.

Havucumuzu ekleyelim.

Hafif soteleyelim.

Salçalarımızı da ekleyelim.

Biraz kavuralım.

Süzdüğümüz mercimeklerimizi de tenceremize alalım.

Karıştıralım, sıcak suyumuzu da mercimeklerimizin 

bir parmak üstüne gelecek şekilde ilave edelim.

Biraz kaynatalım. 

Doğradığımız biberlerimizi de ekleleyelim.

Tuzunu, kimyonunu ekleyelim ve 

kısık ateşte yemeğimizi pişmeye bırakalım.

Su gerekiyorsa sıcak su ilavesi yapalım.

Havuçlarımız ve mercimeğimiz yumuşayınca

yemeğimiz pişmiş demektir.

Afiyet olsun.

Yanına bulgur pilavını ben çok yakıştırıyorum.

Daha önce bulgur pilavı tarifime buradan ulaşabilirsiniz.

Ben pilavlık bulgurla firik bulgurunu birlikte pişiriyorum.

Firik çok güzel lezzet veriyor.