Yaza en yakisan sebzeli, domatesli pilavlardir.
Sicaklarda soguk yenince insani ferahlatir sanki...
Bu sefer yaptigim tam da oyle ferah bir yaz pilavi oldu...
1 kupa / bardak arpa sehriye
2-3 domates
1 buyuk yesil biber
1 kuru sogan
1-2 dis sarimsak
1 kucuk havuc
taze nane, maydonoz
zeytinyag
tuz, karabiber /su
Sogan ve sarimsagi kucuk dogradim.
Zeytinyaginda biraz kavurdum.
Ince rendeledigim havucu ve kucuk dogradigim biberi
ilave edip biraz daha kavurdum.
Kucuk dogradigim domatesleri de ekledim ve pismeye biraktim.
Ayri bir tavada arpa sehriyeyi az zeytinyag ile
rengi donene kadar kavurdum.
Domatesli harcima arpa sehriyeyi ekleyip birlikte
soyle bir karistirdim.
Tuzunu ve karabiberi, yesillikleri,
2 kupa sicak suyu ekledim.
kisik ateste pismeye biraktim.
Arada kontrol edip sehriyeler su istiyorsa cok az su ekledim.
cok yumusamamali az dise gelmeli,
demlenmesi icin tencereye kagit havlu koyup kapagini kapattim.
Sonra bir kaseye koyup servis tabagina ters cevirip servis yaptim.
Zeytinyagli oldugu icin sogukta cok lezzetli oluyor...
Renkli bir yaz pilavi yapmak istiyorsaniz bu tarif tam size gore...
