Ana Sayfa

ŞERBETLİ TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
ŞERBETLİ TATLILAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

8 Ekim 2014 Çarşamba

HURMALI ŞERBETLİ KEK (TATLI)



Merhabalar:)
Çok uzun zaman oldu bloguma bakmayalı. Yazı çok yoğun yaşadık.
Tatilimizi İstanbul'da evimizde geçirdik. Arkadaşlarla,komşularla,akrabalarımızla 
güzel vakitler geçirdik. Bu arada erkek kardeşimi evlendirdik, güzel telaşlar yaşadık.

Bayramda İspanya'da evimizdeydik. 
Geçmiş Kurban Bayramımız hayırlara vesile olur, inşallah...

Artık daha sık blogumla olmak istiyorum. 
Dün mutfağıma girdim ve sizlere yeni bir tarifle merhaba demek istedim.
Bu tarif, Yemek Zevki dergisinden
Sevgili Yasemin Aslıhan Babalık 'ın (ordanburdanhayattan.blogspot.com)
 (Kayısılı Şerbetli Tatlı) tarifini
filizce değişikliklerle sizlerle buluşturmak istedim.
Biraz revani gibi, biraz ıslak tatlı kek gibi....
Belki denemek istersiniz:))

Malzemeler
25-30 adet orta boy hurma
5 su bardağı su
yarım su bardağı esmer şeker

3 adet yumurta
1 su bardağından 2 parmak eksik toz şeker
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
bir miktar tereyağ

Yapılışı
Önce hurmaların çekirdeklerinden ayıklayalım.
Bir tencereye suyumuzu ve şekerimizi koyalım.
Hurmalarıda tencereye alalım ve bir taşım kaynatalım.
Hurmaları şerbetten delikli süzgeç ile bir tabağa alalım.
Hurma yumuşak olduğu için fazla kaynatmayalım ve alalım.
Şerbeti biraz kaynatmaya devam edelim.
Hurmanın kabukları çıktıysa, kabuklarını ayıklayalım.

Diğer tarafta şeker ve yumurtaları krema kıvamına gelene kadar çırpalım.
Un, vanilya ve kabartma tozunu ilave edip iyice karışmasını sağlayalım.

Hurmalarımızı tereyağ ile yağladığımız fırın kabına yerleştirelim.
Üzerine yumurtalı karışımı ilave edip, yayalım.

Ben kelepçeli kek kalıbı kullandım, sizler istediğiniz kalıpta yapabilirsiniz.

150-170 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika kekimizi pişirelim.
Fırından çıkarttığımız kekimizin üzerine fırça yardımıyla tereyağ sürelim.

Servis tabağına kekimizi ters çevirip çıkartalım.
Hurma şerbetimizi kepçe ile yavaş yavaş kekimize dökelim.
Biraz çekmesi bekleyelim, dinlensin.
Servis yaparken isteğinize göre hindistan cevizi ile süsleyelim.
Yanına  şöyle bol köpüklü bir türk kahvesi ile harika olur.
Afiyetler olsun...:)


27 Kasım 2012 Salı

ŞEKERPARE

filizceyemekler

Kurban bayramında rahmetli annemin tariflerini yazdığı kitaptan bir tatlı yapmak istedim.
Şekerpare annemin çok yaptığı bir tatlıydı. İlk defa deneyecektim.
Birde annemin el yazısını görmek beni duygulandırdı. O duygularla tatlı yapımına başladım.

Tatlımı yiyenler beğendiler ben de beğendim aslında tam annemin gibi olmasa da.....

Malzemeler
2 çay bardağı şeker (Ajda çay bardağı)
2 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1 kabartma tozu
4 su bardağı un
badem veya fındık

Şerbeti için:
6 su bardağı su
5 su bardağı şeker
yarım limon suyu

Yapılışı
Yumurta,sıvıyağ ve şekeri karıştıralım. Un ve kabartma tozunu ilave edelim.
İyice yoğuralım. Hamuru kurabiye hamuru gibi oluyor. Yuvarlak şekil verip,
üzerine fındık veya badem koyalım, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 175 derecede 30-35 dk kadar pişirelim.
Şerbet için şeker, limon  ve suyu şekeri eritene kadar karıştıralım.
Şerbet soğuk, şekerpareler sıcak olacak. Şekerpareler pişince bir tepsiye alıp,
üzerine şerbetini dökelim. Şerbeti çekmesi için şekerpareleri arada ters çevirip
şerbeti çekmesini sağlayabiliriz.
Servise hazır, afiyet olsun....


5 Eylül 2012 Çarşamba

GAZOZ TATLISI

filizceyemekler

Grup üyelerimizden Zeynep Aydın Keskin'in tarifini bizlerle paylaştığı için 
çok teşekkürler....

Gazoz Tatlısı
Malzemeler:
1 subardağı gazoz
1adet yumurta
yarım paket yaş maya
aldığı kadar un
1 çay bardağı sıvı yağ

Yapılışı:
Bütün malzemeler karıştırılıp kulak memesi yumuşaklığında hamur elde edilir. 
Elde edilen hamuru ince açıp yağlanır ve rulo yapılır. 3 cm kalınlığında keserek
yanları üste gelecek şekilde tepsiye dizilir. 20 dk dinlerdirdikten sonra orta
ısıdaki fırında pişirilip soğumaya bırakılır.
Şerbeti:
4 su bardağı su
4 su bardağı şeker koyup15 dak. Kaynatalır. Bir kaç damla limon sıkılıp altı 
kapatılır. 10 dak. sonra şurubumuzu tepsiye döküp şerbetin çekmesi beklenir.

9 Mayıs 2012 Çarşamba

ŞAMBALİ TATLISI

filizceyemekler
Kardeşimin tarifi...

Malzemeler
500 gr irmik
1 su bardağı yoğurt
1 su bardağı şeker
2 paket kabartma tozu
2 paket vanilya

Şerbet için:3 su bardağı şeker,3 su bardağı su.


Yapılışı:
Tüm malzemeler çırpılır.orta boy diktörtgen bir borcam yağlanıp,üzerine 1 kaşık un serpilir,biraz da pekmez gezdirilir zeminde.üzerine hamur dökülür.Hamur pişirmeden önce ne kladar beklerse o kadar güzel oluyor.hamurun üzerine belli aralıklarla tuzsuz badem yada fındık koyabilirsiniz.2 saat falan bekledikten sonra 170 derecede pişene kadar fırınlanır.Süreyi şu an hatırlamıyorum :) fırıdayken diğer tarafta şerbeti kaynatılır.fırından çıkınca şerbet ılıkkken üzerine dökülür.Afiyet olsun.