Ana Sayfa

TARTLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
TARTLAR etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

14 Mart 2014 Cuma

ELMALI CRUMBLE




Merhabalar....
Haftanın son gününe geldik, gerçi iki gün daha var diyeceksiniz ama ben o iki günü tatil diye
nitelendiriyorum. Pek tatil gibi olmuyor belki hatta daha yorucu olabiliyor.
Neyse siz anlamışsınızdır beni:))

Bu hafta çok üzücü olaylarla geçti. Değinmeden geçemeyeceğim. Uzaklardan televizyondan ve
sosyal medyadan takip ettim. Ülkem içim, çocuklarımız için çok üzülüyorum.
Ama inanıyorum birşeyler değişecek, değişmeli...

Çocuklarımızın ölmediği, artık şehit vermediğimiz, gençlerimize kör kurşunların gelmediği,
insanlarımızın demokratik haklarını rahatça, korkmadan savunabileceği, devlet olarak insana insan olduğu için değer veren bir ülkem olmasını istiyorum.
Çok şey istemiyorum aslında bu çağda olması gereken bu....






Hafta sonuna güzel bir tatlı ile devam edelim mi?
Bu tatlıyı Semranin Mutfagi sayfasında görmüştüm. Evde kalan elmaları ne yapayım,
diye düşünürken bu tarif tam bana göre dedim.

Malzemeler
6-7 orta boy elma (ben sarı golden kullandım)
1 yemek kaşığı tarçın
Yarım su bardağı kuru üzüm
Yarım limon suyu
2-3 yemek kaşığı toz şeker

Üst hamur için:
125 gr tereyağ
Yarım su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 çimdik tuz (çay kaşığı ucu ile)

Yapılışı
Önce hamurunu yapalım. Hamur malzemelerini karıştırıp, yoğuralım.
Biz süre buzlukta tutalım. Elmaların üzerine rendelemek daha güzel oluyor.

Elmalarımızı soyalım, çekirdeklerini ayıklayalım.
Bir kaba küp küp elmaları doğrayalım. Kararmaması için limon suyu ile karıştıralım.
Tarçın, şeker, kuru üzüm de ilave edip karıştıralım.




Fırına dayanıklı bir kabı tereyağ ile yağlayalım. Elmalarımızı kabımıza yayalım.
Biraz donmuş olan hamurumuzu elmalarımızın üzerine rendeleyelim.
180-200 derecede ısıtılmış fırında 15-20 dak.üzeri kızarana kadar fırınlayalım.



Elmalı crumblemiz biraz ılınınca üzerine pudra şekeri serpiştirelim ve servis edelim.
Dondurma ile servis güzel olabilir... Afiyet olsun...

Crumble  : ufalamak, parçalamak



7 Şubat 2014 Cuma

ORTAYA KARIŞIK PİZZA TART






Selamlar arkadaşlar...
Barcelona'ya geleli 4 ayı bitirdik. Burada yaşam, etrafı tanımakla geçiyor.
Marketlerde neler var neler yok bakınıyorum.
Dillerini bilmeyince görsel anlamda ne olduklarını anlamaya çalışıyorum.
Bu tarifi buraya ilk geldiğimiz aylarda yapmıştım.
Biraz doğaçlama, evdeki malzemeleri birleştirip
ne yapabilirim tarifi oldu.
Bizim yufkalarımızdan yok maalesef.
Ben denemek için paketli ürünlerden almıştım,
içinden tart hamuru gibi bir şey çıktı.





Ben içine evde olan malzemeleri yerleştirip güzel bir tart pizza yapmış oldum.


İç Malzemeler
Mantar, yeşil biber, sosis, sucuk, domates, mısır, salam,
mozerella peyniri, kaşar peyniri





Bütün malzemeleri çiğ olarak sırayla hamura dizdim.

200 derece ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirdim.
Güzel bir lezzet oldu aslında ama sucuk bizim sucuğumuz gibi değil
onu da belirteyim dedim..:)

10 Ocak 2013 Perşembe

VİŞNELİ KAFES TART

filizceyemekler

Kar yağdı böyle oldu. Börekler, tartlar çaylar ve kahveler....
Aslında şu sıralar sebze yapmaya başlamıştım ama soğuk bana 
böyle sıcaklıklar yaptırıyor elimde değil:)))

Börek yalnız kalmasın dedim ve yanına bir de tatlı yaptım.
Yemek dergileri benim en sevdiklerim. Dergilerde beğendiğim ve
denemek istediğim tarifleri dergilerden yırtıp dosyalarım.
Dergilerin hepsini saklamak ve arşivlemek çok yer gerektiriyor.
Kendimce dosyalamak daha pratik geldi.

Vişneli Tartta dosyaladığım tariflerden, 
ilk defa denedim ama filizce değişiklikler yaptım biraz.

Malzemeler
1 paket oda sıcaklığında margarin
2 adet yumurta
1 su bardağı tozşeker
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un (3 su bardağı kadar)

Bütün malzemeleri bir kaba alalım ve iyice yoğuralım.
Ele yapışmayan bir hamur olmalı. Hamurdan bir parça üzeri için ayıralım.
Margarinle yağladığımız tart kalıbına hamuru yerleştirelim.
Hamurun üzerini çatalla delikler açalım.




1 paket dondurulmuş vişne
1 su bardağı tozşekeri bir tencerede biraz pişirelim.
Soğutalım ve içine biraz tarçın serpiştirelim.
Ben biraz zencefilde ince ince doğradım ve içine kattım.
Blenderdan geçirdim. Çok parçalamadım biraz taneli kaldı.
Yarım bardak pudra şekeri ilave edip karıştıralım.

(Ülkerİçim workshopta yaptığımız chocolete mousse daki
vişneli sosa zencefil çok yakışmıştı.)



Soğumuş vişne sosumuzu tart hamurunun üzerine dökelim.
Ayırdığımız hamuru merdane ile açalım ve ince şeritler halinde keselim.
Şeritleri tartımızın üzerine kafes şekli vererek dizelim.
175 derecelik fırında 30 dk üzeri kızarana kadar pişirelim.
(Fırınınıza göre derecenizi ayarlayabilirsiniz.)





Üzeri kızaran tartı fırından çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra
üzerine pudra şekeri serpelim.
Yanına kahve veya çay afiyet olsun:)



10 Aralık 2012 Pazartesi

ELMALI TART

filizceyemekler





Malzemeler
Hamur için:
3 yumurta
1 paket margarin
1 su bardağı tozşeker
1 çay bardağı sıvıyağ
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Aldığı kadar un

İç malzemesi
10 elma
1 kaşık kakao
tarçın
1 su bardağı tozşeker
fındık kırığı

Yapılışı
Hamur için bütün malzemeler karıştırılıp iyice yoğurulur.
Un miktarı hamur ele yapışmayacak şekilde ayarlanır.
 Çok sert olmamalı. Hamurdan bir parça ayırıp dondurucuya kaldırılır.
Diğer tarafta elmalar bir tencereye rendelenir ve tozşeker ilave edilip
pişmeye bırakılır. Suyunu çekene kadar elma pişirilir.
Daha sönra diğer malzemelerle karıştırılıp soğuması için bir tarafta bekletilir.

Yuvarlak bir borcam tepsisi yağlanır.
Tart hamuru tepsiye güzelce el yardımıyla
yerleştirilir. Hamurun üzerinde çatalla delikler açılır.
Soğumuş olan elma harcı tart hamurunun üzerine yerleştirilir.
Dondurucudaki hamur çıkartılıp, elma harcının üzerine rendelenir.
Üzeri tamamen rende hamur ile kaplanır.
175 derecelik fırında 35-40 dakika pişirilir. Fırından çıktıktan sonra soğumaya
bırakılır.  Daha sonra üzerine bolca pudra şekeri serpiştirilir.
Artık servise hazır, dilimleyebiliriz.
Afiyet olsun.....