KIYMALI CEVİZLİ BÖREK

Kar bu hafta başında yine kendini gösterdi. Tabii okullar 2 gün tatil olunca,

evde yapılacak en güzel şey börek ve kekler....

Çocukların en sevdiği şey kıymalı börek yada sade börek:)))

Peynirli ve patatesli börek sevmezler.....

Çocuklarla evde zaman geçirmek zor gerçekten. Canları çok çabuk sıkılıyor...

Dışarıda kar topu oynasalarda, evde arkadaşlarıyla oyuncak oyunları oynasalarda

bir süre sonra bilgisayar ellerinden düşmüyor. 

Ama yine de canlarının sıkıntısı hiç geçmiyor. Ben şimdiki çocukları anlamıyorum.

Hep bir aktivite olsun istiyorlar, zor iş....

Benim için kolay olanı mutfağıma girip onlar için börekler hazırlamak:)))

Malzemeler

27 yaprak baklava yufkası

250 gr kıyma

1/2 su bardğı ceviz kırığı

3 büyük boy soğan

1 yumurta sarısı

sıvıyağ

tuz karabiber

susam ve çörekotu

Yapılışı

Öncelikle soğanları ayıklayıp rondoda kıyalım. Bir tavaya biraz sıvıyağ koyalım ve

kıyma ile soğanları iyice kavuralım. Tuzunu karabiberini ve cevizi ekleyip biraz 

daha kavuralım. Soğumaya bırakalım.

Baklava yufkasının ilk katına fırça ile sıvıyağ sürelim. Üzerine ikinci yufkayı

serip yine sıvıyağ sürelim, üçüncü yufkayıda koyalım ve yine sıvıyağ sürelim.

Ama öyle bolca değil.

Kenarına kıymalı harçtan koyalım ve rulo şeklinde saralım.

Bütün yufkaları üçer üçer sıvıyağ ile yağlayıp kıymalı harçla rulo yapıp, 

yağlı kağıtlı fırın tepsisine dizelim.

Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürelim ve susam yada çörek otu serpelim.

175 derecelik fırında 25-30 dakika üzeri kızarana kadar pişirelim.

filizceyemekler

Çıtır çıtır, kıyır kıyır böreklerimiz hazır....Afiyet olsun