ZEYTINYAGLI BIBER DOLMASI

Ispanya*da bizim dolmalik biberlerden yok.

Haziran*da Istanbul*a gittigimde yaparim diye almistim.

Yapamadim ve yanimda getirdim.

Yigit*te cok sever.

onun icin biber dolmasi yaptim.

1 kupa pirinc

4 adet iri kuru sogan

1 domates

1 pkt cam fistigi

1 pkt kus uzumu

maydonoz kurusu

dereotu kurusu

kuru nane

dolma bahari

karabiber

kirmizi toz biber

sumak

tarcin

sarimsak tozu

limon suyu

tuz / seker

zeytinyag

1 kupa sicak su

Ben baharatlari bol kullanirim

Sogani zeytinyaginda biraz kavuruyorum.

Cam fistiklarini ekleyip pembelesene kadar kavurmaya devam ediyorum.

Yikadigim pirincleri ekleyip kavurmaya devam..

Kus uzumlerini biraz suda sismesi icin bekletiyorum.

Kucuk dogradigim domatesleri de ekleyip karistiriyorum.

Kus uzumleri ve baharatlari da ilave ediyorum.

Suyunu ekleyip pisiriyorum.

Pirincler diri kaliyor tabii biberleri doldurup

tencereye diziyorum.

Uzerine biraz zeytinyag, 

sicak su ekleyip tencerenin kapagini kapatiyorum.

pirincler tasip kendini gosterince yemegim hazir ....

isterseniz uzerine biraz limon suyu sikabilirsiniz...

afiyet olsun...