Ana Sayfa

PRATİK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
PRATİK etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

28 Şubat 2015 Cumartesi

BALSEMİK SİRKELİ MANTAR


Yapımı basit lezzeti süper bir mantar garnitür tarifi paylaşacağım.
Derya'nın Dünyasında sevgili Sibel Hanım yaparken gördüm.
Hoşuma gitti. Hepimiz mantar sote yapıyoruz. İçine sirke katmayı hiç düşünmemiştim.
Denedim ve beğendik.... farklı şeyler denemeyi oldum olası sevmişimdir.
Orjinal tarif için Sibel Hanımın sayfası  evatolyesi bakabilirsiniz...




Malzemeler
500 gr kültür mantarı
Birkaç parça farklı mantar kullandım
1 adet soğan
1-2 diş sarımsak
1-2 çorba kaşığı balsemik sirke
kekik
tuz - karabiber
zeytinyağ





Yapılışı
Ben mantarları temizleyip yıkadım. Toprağı çoktu. Yıkadıktan sonra temiz bir bez ile kuruladım.
Mantarları iri şekilde doğrayalım. Bir tavada zeytinyağ ile ay şeklinde doğradığımız soğanlarımızı
ve sarımsağı biraz kavuralım. Mantarları ve tuzunu ekleyelim,biraz daha kavuralım.
Ocağımız yüksek ısıda olmalı ki mantar çok su vermesin. Mantarlar pişince karabiber ve balsemik
sirkemizi ilave edelim. Karıştıralım, üzerine kekik serpiştirelim ve servis edelim.
Afiyet olsun.

Ben tavuk sarmalarımın yanında servis ettim. Et yemeklerine de yakışacak bir lezzet.




26 Kasım 2014 Çarşamba

LİMONLU KREMALI BRÜKSEL LAHANASI



Şu sıra lahana yemekleri yapmaya ağırlık verdim sanırım.
Bir önceki paylaşımım da lahana ama olsun :)))

Vişnapın geçenlerde paylaştığı, çerez gibi brüksel lahanaları bana çok cazip gelmişti.
Markete gittiğimde brüksel lahanalarını görünce hemen aldım ve bu hafta yaptım.
Bence çerez gibi ekşili ekşili yemesi keyifli bir yemek oldu.
Sofralarımızda meze olarak, et yemeklerinin yanında ya da atıştırmalık olarak kullanabileceğimiz
çok yönlü bir yemek isterseniz, deneyin derim...:)))


Malzemeler
500 gr brüksel lahanası
2-3 yemek kaşığı tereyağ
2 yemek kaşığı zeytinyağ
2-3 diş sarımsak
3-4 yemek kaşığı krema
yarım çay bardağı süt
yarım çay bardağı su
yarım limon suyu
tuz - karabiber
bir tutam maydonoz

Yapılışı
Brüksel lahanalarımızın diplerini kesip sarı yapraklarını ayıralım.
Bol suda iyice yıkayalım. Süzgeçe alıp süzdürelim.
Lahanalarımızı ortadan ikiye keselim. Sarımsaklarımızı küçük küçük doğrayalım.
Geniş kapaklı bir tavada tereyağ ve zeytinyağımızı eritelim.
Süzüp, kuruladığımız lahanalarımızı tavamıza alalım. Sarımsakları ekleyelim ve birlikte soteleyelim.
Çok harlı ateş olmasın lahanalarımız yanabiliyor.
Biraz diri kalmalı. Kremamızı bir tarafta çatalla biraz çırpalım.
Süt ve suyu karıştırıp biraz ılıklaştıralım. (ben mikrodalgada biraz ısıttım)
Ocağın altını kısalım ve krema, su ve süt karışımını ekleyelim. Tuzunu ve karabiberini ilave edelim.
Şöyle bir karıştıralım ve kapağını kapatalım. Kısık ateşte lahananın sosu biraz çekmesini sağlayalım.
Çok fazla kaynatmıyoruz. Limon suyunu ekleyelim.
Süzgeç kaşıkla ile tavadan alıp servis tabağına yerleştirelim. Krema sosundan biraz üzerine gezdirelim.

Üzerine maydonoz ile süsleyip servis edelim.
Afiyet olsun...




14 Ekim 2014 Salı

AVAKADO SOS (GUACAMOLE SOS)





Geçen pazar her zamanki gibi evdeydik. Can sıkıntısını en iyi mutfakta atabiliyorum.
Farklı bir şey denemek istiyordum ve dolabı açınca karşıma avakado çıktı:))
Daha önce denemek için almıştım. Güzel olgunlaşmışlar, tam Guacamole sos yapılacak
kıvama gelmişler. Biraz internette sosla ilgili araştırma yaptım.
Filizce bir Guacamole sosu ortaya çıktı. Çok sevdiğim bir meyve değil aslında.
Yinede değişik tatları denemek hoşuma gidiyor.



Malzemeler
3 adet olgunlaşmış Avakado
1 adet kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1 adet lime suyu (yeşil limon)
1 yemek kaşığı nar ekşisi
4-5 yemek kaşığı zeytinyağ
yarım çay kaşığı deniz tuzu
yarım çay kaşığı karabiber
biraz öğütülmüş tane karabiber

Yapılışı
Avakadoları ortadan kesip içindeki çekirdeğini çıkaralım.
(Bu arada çekirdeklerini çok sevdim ve fotoğrafta yerini aldılar..)
Soğanı çok minik olacak şekilde doğrayalım. Sosun içinde çok belli belirsiz gözükmeli.
Sarımsakları havanda ezelim.
Avakadolar yumuşak olmalı, kaşıkla kabuğundan ayıralım.
Bir kase içinde avakadoları çatal ile iyice ezelim.
Diğer malzemeleri kaseye alalım ve sos ile özleşene kadar karıştıralım.
Ben çırpma teli ile iyice çıptım. Büyük bir kavanoza doldurdum ve üzerine zeytinyağ
koydum. Bakalım kaç gün dolapta dayanacak.

Bu sos, cips ile çok yakışıyor. Ben ekmeğin üzerine sürüp yedim ve çok sevdim.
Denemekte fayda var diyorum...

Afiyetle....




Çok yararlı bir meyveymiş ve zayıflama işinde de etkileri büyük..  http://www.secilkenar.com.tr/makaleler/saglikli-zayiflama/avakado.html

Avakado hakkında kısa bilgi:
Avakado, anavatanı Orta Meksika olan çiçekli bitkiler sınıfından tarçın ve kafur
ağacını da içine alan defnegilller familyasına ait bir ağaç ve bu ağacın meyvelerinin adıdır.
Bilgi: Vikipedi

5 Ağustos 2014 Salı

PASTIRMALI PATATES


Çok lezzetli bir atıştırmalık ya da bir etin yanında tamamlayıcı bir yemek...
Büyük oğlum çok seviyor, bu yemeği İspanya'da bir restaurantta yemiştik.
Biz burada kendimize göre yorumladık, severek yiyiyoruz umarım sizlerde beğenirsiniz..:)))

Malzemeler
6-7 adet büyük boy patates
Yarım paket Pastırma
Bir miktar kaşar rendesi (taze kaşar-eski kaşar)
2-3 diş sarımsak yada
1 çay kaşığı sarımsak tozu
3 yemek kaşığı mayonez
1 su bardağı yoğurt
karabiber


Yapılışı
Patatesleri kızartmalık uzun şekilde doğrayalım. Bol sıvıyağda kızartalım.
Fırın kabına alalım. Diğer tarafta yoğurt, mayonez ve sarımsağı karıştıralım.
Patatesler biraz soğuyunca üzerine dökelim. Kaşar rendesini de kabın her tarafına yayalım.
Pastırmalarımızı küçük küçük doğrayıp onlarıda yerleştirelim.
Önceden ısıtılmış 175-180 derecelik fırında 10-15 dakika üzeri kızarana kadar fırınlayalım.
Sıcak sıcak servis edelim. Afiyet olsun.



Bu resim ikinci kez yaptığımın, fırında biraz fazla kalmış şekli:))

SİYEZ BULGURLU EZOGELİN ÇORBASI


Daha önce MakarnaLütfen 
sitesinden sipariş verdiğimi söylemiştim.
Ürünlerini seviyorum, bu sefer ramazanda yaptığım çorbayı paylaşmak istedim.
Çorba karışımı çok pratik, paketin içinde her şey var.
Bize düşen karışımı su ile buluşturup kaynatmak:)
Marketlerde satılan hazır çorbalardan daha sağlıklı ve lezzetli bir karışım.
Ben bir paketin hepsini kullandım çok bereketli bir çorba oldu...
Kalabalık bir sofra için çok ideal.

Kıvamı ve lezzeti çok sevildi.
Biz biraz taneli seviyoruz onun için el blenderinden çok az geçirdim.

Size çok koyu gelirse sıcak su ilavesi yapabilirsiniz.
Bulgurun tadı benim çok hoşuma gitti.
Çorba kaynayıp, kıvamını alınca servis zamanı 
üzerine tereyağ eriterek nane, kırmızı toz biber, acı pul biber yaktım.
Bol limon suyu ile nefis doyurucu bir çorba oldu.

Afiyet olsun...



1 Ağustos 2014 Cuma

ÇİĞ KABAK SALATASI


Sizlerle bu yaz sıcağında serin serin çok pratik ve lezzetli bir salata paylaşmak istedim.


Malzemeler
2-3 adet kabak
2 diş sarımsak
Bir kase Yoğurt
1 avuç ceviz kırığı
Yarım demet dereotu
Maydonoz (istenirse)
2 yemek kaşığı mayonez (isteğe bağlı)
tuz
zeytinyağ

Yapılışı
Kabakları iyice yıkayalım. 
Kabuklarını soymadan rendenin iri tarafıyla rendeleyelim.
Sarımsakları havanda tuz ile yumuşatıp dövelim.
Büyük bir kasede yoğurt ve mayonezi çırpalım.
Yoğurdun suyunu süzerek kullanırsak daha iyi olur.
Rendelediğimiz kabakların suyunu elmizle sıkarak süzelim.
Yoğurt kasemize alalım, sarımsaklarımızı, doğradığımız dereotumuzu ve
cevizimizi de ilave edelim.
Biraz tuz ve zeytinyağ ekleyip karıştıralım.
Servis tabağımıza alalım, biraz buzdolabında dinlendirelim.
Süsleyerek servis edebiliriz.
Afiyet olsun.





20 Temmuz 2014 Pazar

MUZLU KEK




Çocuklu bir eviz. Yazın oğlanların ve benim misafirim hiç eksik olmaz, olmasın da zaten:)))
Keki de seviyoruz ve bu sefer daha pratik olsun diye hazır paket kekten yaptım.
Çok kolay bir tarif, evde muz olunca muzlu yaptım ama vişne de çok yakışırdı ani...
Bir daha ki sefere vişneli yaparız artık... Ben 2 paket kullandım, kelepçeli kalıpta
1 paket çok kabarmazdı herhalde.. siz nasıl yapmak isterseniz, ben fikir olsun diye sizlerle
de paylaşmak istedim....


Malzemeler
2 paket DR.OETKER Kakaolu kek karışımı
2 adet muz

Yapılışı
Kekimize paketin üzerinde yazan malzemeleri karıştırarak başlayalım.
Kakaoyu karıştırmak için bir miktar sade kek karışımını başka bir kaba alalım.
Kelepçeli kalıbımızı margarin ile iyice yağlayalım.
Ben tabanına yağlı kağıt koydum ve kağıdı da margarin ile yağladım.
Sade kek karışımının bir kısmını  kalıbımıza dökelim. Üzerine muz dilimlerimizi
dizelim. Sonra kakaolu kek karışımını muzların üzerine dökelim.
Kalan sade kek hamurunu da kalıbımıza dökelim ve sallayarak her tarafına yayılmasını
sağlayalım. Kalıbımızı hafifçe tezgaha vuralım. Kek hamurumuzdaki hava gitsin.
175 derecede önceden ısıtılmış fırının ortanın altındaki rafta 45-50 dakika fırınlayalım.
Kürdanla kontrol etmeyi unutmayalım.
Pişen kekimizi çıkartıp biraz dinlendirdikten sonra muz ile süsleyip, servis edebiliriz.
Afiyet olsun...






KAŞARLI YUMURTALI GÖZLEME




Malzemeler
1 kişilik
Yarım yufka
bir miktar kaşar peyniri rendesi
1 adet yumurta
tereyağ

Yapılışı
Yarım yufkanın ortasına kaşar peyniri rendemizi yayalım.
Üzerine yumurtamızı kıralım.
Peyniri yuva gibi yapıp yumurtayı içine kırarsak fazla dağılmaz.
Yufkanın önce uzun kenarlarını, sonra kısa kenarlarını kapatalım.
Teflon tavada biraz tereyağ kızdıralım ve gözlememizi
arkalı önlü pişirelim.
Kısık ateşte ara ara sallayarak pişirelim.
Üzeri kızarınca gözlememiz hazır.
Yumurtamızın çok pişmiş olmasını istemiyorsak daha az tutalım.
Ben ara sıra ocağı biraz açıyorum ve döndüre döndüre pişiyorum.
Ben bu gözlemeyi çok severim, çok doyurucu bir lezzet.
Afiyet olsun.





DOLMALIK BİBERDE PATATES KIZARTMASI



Çok güzel ve değişik bir tarif denedim. İnternette gördüm, gözüme çok şık geldi,
filizce yorumladım ve sizlerle paylaşıyorum... Sizlerde kendi yorumunuzu katıp,
misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olabilir.

Malzemeler
Patates
Dolmalık biber
taze kaşar
eski kaşar
tuz
kızartmak için sıvıyağ

Yapılışı

Miktar veremiyorum herkes kendi ev halkı ya da misafirine göre ayarlayabilir.
Patatesleri küp doğrayıp bol sıvı yağda kızartalım.
Kağıt havlu üzerine alalım, fazla yağını süzmek için.
Dolmalık biberleri ayıklayalım, yıkayıp kurulayalım.
Biberlerimizi de kızartalım. Çok fazla kızartmaya gerek yok.
Peynirlerimizi rendeleyelim.
Bir fırın kabına biberlerimizi yerleştirelim, içini kızarttığımız patateslerimizle dolduralım.
Üzerine peynirlerimizi paylaştıralım.
175 derece ısıtılmış fırında kaşarlarımız kızarana kadar fırınlayalım.

Afiyet olsun.

Bu şekilde de çok güzel oldu. Siz üzerine sarımsaklı yoğurt yada domates sos ile de servis edebilirsiniz. Kendi yaratıcılığınızı kullanın arkadaşlar:))))

19 Temmuz 2014 Cumartesi

SEBZERİŞTE



Selamlar Arkadaşlar,

Bloguma girip tarif yazmak istesemde pek vakit bulup bilgisayarın başına oturamıyorum.
Yaptığım yemeklerin fotolarını akıllı telefonla sosyal medyada hemen paylaşabiliyorum
ama tarifi yazmak biraz zaman alıyor. Kusuruma bakmayın....

Size benim çok sevdiğim bir arkadaşımı tanıştırmak istiyorum. Gerçi bir çoğunuz tanıyorsunuz,
Sevgili Tuğba namı diğer MAKARNALÜTFEN...

Tuğba ile ilk defa bir bloger etkinliğinde tanıştım ve o sıcak kişiliği ve samimiyeti ve de Kırklareli'nde olması (malum ben de trakya'lıyım) beni ona bir o kadar yakın hissettirdi.
Böylece arkadaşlığımız, dostluğumuz sosyal medyada başlamış oldu....

Yurt dışında oturmaya başladığımı biliyorsunuz. Eh oraya kargo gönderemiyor tabii:))
Ben de İstanbul'a gelince makarnalütfen e siparişlerimi verdim.
Çok güzel ürünler geldi, yanında hediyeleri de....

Hepsi birbirinden sağlıklı ürünler

Lokum harikaydı

Gelen makarnalardan iki paketini yemeğe gelen arkadaşıma hediye ettim.
Çok ilgisini çekmişti, çok mutlu oldu...
Çünkü Tuğba yaptığı makarnalarda değişik sebzeler kullanıyor.
Özellikle sebze yediremediğimiz çocuklarımıza, makarnaları ile sebze yedirmiş oluyoruz.
Ayrıca çorba karışımları, köfte harcı karışımları, mis gibi reçelleri, sosları ve daha neler neler....
Yani uzun lafın kıstası Sevgili Tuğba'nın sayfası www.makarnalütfen.com u ziyaret edin ve sizin
ilginizi çeken ürünleri bir deneyin derim... hiç pişman olmayacaksınız garanti ederim:))))

Şimdi karışık sebzeli erişteyi nasıl yaptım onu anlatayım....



Malzemeler
2 paket karışık sebzeli erişte (1 paket 250gr)
6-7 su bardağı su (kaynamış su)
tuz
zeytinyağ
Beyaz peynir (ben keçi peyniri kullandım)
bir miktar çedar peyniri

Yapılışı
Geniş bir tencereye zeytinyağımızı döküyoruz ve eriştelerimizi biraz kavuruyoruz.
Suyumuzu ilave ediyoruz, biraz tuz ilavesini unutmayalım.
Pakette yazılan süreyi dikkate alalım. Çok fazla eriştelerimizi haşlamayalım ki lapa olmasın.
Fazla suyunu süzelim ve yine zeytinyağ koyduğumuz tenceremize eriştelerimizi ekleyelim
ve yavaşça karıştıralım. Servis edeceğimiz tabağımıza erişteleri alalım.
Üzerine beyaz peynir ve çedar peynirimizi serpiştirelim ve afiyetle tüketelim.

Bir tabak yetmiyor ikinci, üçüncü tabağı da yiyiyorsunuz:)))
Çok lezzetli bir öğün oluyor eh hem de sağlıklı daha ne olsun.....




18 Mart 2014 Salı

KABAK DİZME




Geçenlerde Özge'nin Oltası blogunda bir fırın kabak yemeğini görmüştüm.
Ben de hafif bir şeyler yapayım derken aklıma geldi ve yaptım.
Sağlıklı ve hafif bir yemek tavsiye ederim....

Malzemeler
2 adet kabak
Kaşar rendesi
toz kırmızı biber
karabiber
tuz
zeytinyağ

Yapılışı
Kabakların saplarını keselim, iyice yıkayalım. Yuvarlak şekilde doğrayalım.
Fırın kabını zeytinyağ ile yağlayalım. Dilimlediğimiz kabakları dizelim.
Üzerine tuz,karabiber, toz kırmızıbiberi serpiştirelim.
Kaşar rendesinide yayalım.

200 derece ısıtılmış fırında 30-35 dakika fırınlayalım.
Afiyet olsun.


17 Mart 2014 Pazartesi

ENGİNARLI HİNDİBAĞLI SALATA


Sağlıklı bir salata denemek istiyorsanız, hemen yapın derim.


Malzemeler

2 adet haşlanmış enginar
Çeyrek göbek marul
1 bağ hindibağ
Bir tutam dereotu
2-3 yemek kaşığı yoğurt
2 yemek yaşığı mayonez (isteğe göre)
zeytinyağ
tuz
Parmesan,eski kaşar rendesi ya da  taze kaşar rendesi

Yapılışı
Enginarlarımızı limonlu suda yumuşayana kadar haşlayalım.
Ya da konserve enginarda kullanabilirsiniz.
Marulumuzu ve hindibağımızı yıkayalım ve kurutalım.
Dereotunu ince ince kıyalım.

Yoğurt,mayonez,zeytinyağ,tuz karıştırıp sosumuzu hazırlayalım.

Yeşilliklerimizi doğrayıp salata kasemize alalım.
Soğumuş küp küp doğradığımız enginarlarımızı da salata kasemize alalım.
Yoğurt sosumuzu salatamızın üzerine gezdirelim.
Üzerine parmesan peynirimizi rendeleyelim. Salatamıza çok az zeytinyağ gezdirelim.
Afiyetler olsun....


KAYISILI SEMİZOTU SALATASI


Ben bu salatayı geçen yaz Arıköy'de yaptığımız pikniklerden birinde yapmıştım.
Taslaklarımda kalmış, görünce foto hoşuma gitti.

Semizotu salatasını bilmeyen, yapmayan yoktur.
Sarımsaklı yoğurtla, limon sosuyla, yemeğiyle  
her şekliyle güzel olan bir sebze.

Malzemeler
1 bağ semizotu
4-5 adet kuru kayısı
2-3 yemek kaşığı nar ekşisi
1 yemek kaşığı ballı balsemik sirke
3 yemek kaşığı zeytinyağ
çok az tuz

Yapılışı
Semizotunu toprağından ayırmak için
güzelce yıkayalım.
Kurutma kabında kurutalım.
Yada kağıt havlu ile kurulayalım.

Elimizle semiz otunu kopararak salata kasemize yerleştirelim.
Kayısılarımızı küçük küçük doğrayıp semizotunun üzerine dağıtalım.

Zeytinyağ,balsemik sirke,nar ekşisi ve tuzu karıştıralım.
Salatamızın üzerine sosumuzu dökelim ve karıştıralım.
Afiyet olsun.


11 Mart 2014 Salı

YUMURTA KAPAMA

Günaydın arkadaşlarım,
Güzel bir gün için kahvaltı şart. Ailece, büyük kalabalık kahvaltı sofralarını çok sevmişimdir.
Tabi her zaman öyle büyük toplantılarımız olamıyor. Şimdi gurbette hiç olmuyor.
Ama olsun herkes sağlıklı,  keyifli olsun da....
Biz yine toplanır yaparız büyük masalar eğlenceli kahvaltılar...

Kahvaltının vazgeçilmesi yumurta her haliyle güzel, sağlıklı ve besleyici...
Yumurta, anne sütünden sonra insanın ihtiyacı olan tüm besin öğelerini bulunduran tek besindir.
Yumurta tüm besinler içerisinde en kaliteli proteini içermektedir.
Sindirilebilirliği yüksektir, tamamına yakını vücut tarafından kullanılmakta ve vücut proteinlerine
dönüşebilmektedir.
Yumurta A, D, E ve B grubu vitaminleri içermektedir.
Yumurta kabuklu olarak pişirildiğinde 4 dakikada beyazı, 12 dakikada tamamı katılaşır.
Daha fazla yumurta ile ilgili bilgiye buradan ulaşabilirsiniz.

Yumurta kapamayı haklıma sokan çok sevdiğim blogger arkadaşım Vişnapım   oldu.
İyi ki de yapmışım çok beğendim, fırından çıkmış mis gibi sıcak ekmeği burada bulamasamda:)))
Onun tarifine buradan ulaşabilirsiniz.


Malzemeler
2 adet haşlanmış yumurta
3 yemek kaşığı tereyağ
kırmızı toz biber
acı pulbiber
kekik
tuz

Yapılışı
Bir tavada tereyağını eritelim. Baharatlarımızı ekleyelim.
Haşlanmış yumurtaları ortadan kesip yakmadığımız tereyağımıza
sarı kısımları aşağıya gelecek şekilde yerleştirelim.
Tavayı hafifçe sallayarak yumurtalarımızın heryerine tereyağına bulanmasını
sağlayalım ve ocaktan alıp servis edelim.

Sabah kavaltısında veya canımızın istediği zamanlarda sıcak ekmeği bana bana
afiyetle tüketelim.

Afiyetler olsun..:))

5 Mart 2014 Çarşamba

YEŞİL BİBERLİ YUMURTA


Günaydınlar,
Yumurtayı hergün yiyebilirim ben çok seviyorum. Haşlama,omlet, sebzeli...
nasıl olursa kabulüm... Daha önce biberli yumurtayı  yapmıştım 
ama sizlerle paylaşmak bu güne kısmetmiş.

Yeni haftamız çok güzel geçsin, keyifli ve isteklerimizi yapabileceğimiz
bir hafta olsun....

Malzemeler
1 adet yeşil kapya biber
2 adet yumurta
1 yemek kaşığı tereyağ
tuz, kırmızı toz biber


Yapılışı
Yumurta tavamıza tereyağımızı eritelim.
Küçük doğradığımız biberlerimizi ekleyelim.
Şöyle bir kavuralım.
Yumurtalarımızı kıralım ve tahta bir spatula ile
yavaş yavaş karıştıralım.
Yumurtamız pişince üzerine tuz ve kırmızı toz biber ekelim.
Kahvaltı masamıza getirelim ve sıcak ekmekle afiyetle yiyelim.
Keyifle...:))



27 Şubat 2014 Perşembe

KREMALI TAVUK KAVURMA



Bizim mutfakta tavuk yemekleri çok yapılıyor. Ailece seviyoruz.
Kremalı tavuk yemeğini özellikle Kaan çok seviyor.
Ara ara bu yemeği yaparım. Geçen akşam yine yaptım.
Her yapışımda ufak farklılıklar yapsamda, temelde yapımı aynı.
Sizlerde kendi küçük dokunuşlarınızla değişik lezzetler yakalayabilirsiniz.
Bu yemekte krema zaten lezzetini gösteriyor.

Malzemeler
2 adet tavuk göğüs eti
Yarım kuru soğan
1 küçük paket krema
zeytinyağ
tereyağ
tuz
kekik-kırmızı toz biber- karabiber-acı pul biber
taze nane
maydonoz

Yapılışı
Tavuklarımızı küçük küp şeklinde doğrayalım. (Ben tavuk etlerimi yıkıyorum)
Bir tencerede biraz zeytinyağ ile doğradığımız tavuklarımızı kavuralım.
Soğanımızı yemeklik doğrayalım tenceremize alalım.
Tenceremizin kapağını kapatalım ve tavuğumuz suyunu verip - çekene kadar pişirelim.
Çok harlı ateş olmasın. Tavuklar pişince biraz tereyağ ilavesi yapalım ve kavurmaya bırakalım.
Tencerenin kapağı kapalı olsun. Tencereyi sallayarak tavuklarımızın biraz kızarmasını
sağlayalım.

Ben tavuklardan bir tabaklık kadar bir tavaya aldım ve yarım paket kremayı
üzerine döküp pişirmeye devam ettim. Krema tavuklarla bütünleşince yemeğimiz hazır.
Fazla kaynatmayalım krema kesilmesin. Baharatlarını ekleyelim.
Tencerede kalan diğer tavuklarımla tavuklu pilav yaptım. (Yiğit için, kremalı tavuk sevmiyor !)

Tabağımıza alalım ve üzerine çok ince kıyılmış maydoz ve nane ile süsleyelim.
Afiyet olsun...:)




PRATİK MİLFÖY BÖREKLER


Malzemeler
Milföy hamuru
Kokteyl Sosis
Yumurta sarısı


Yapılışı
Kare şeklinde milföy hamurunu ortadan keselim.
İki şerit elde edelim.
Kokteyl sosileri ister bütün, istersek ortadan uzunlamasına 
ikiye bölünmüş şekliyle
milföy şeritlerimizle yuvarlayarak saralım.
Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
175 derecede 30-35 dakika fırınlayalım.

Aslında milföy hamuru her şekli verebileceğimiz
kolay bir börek alternatifi, hayat kurtarıcı...

Ben çocuklar çok sevdiği için sosisli böreği 
çocuk partilerinde sık yaparım.
Büyükler için de arasına peynir koyarım.

Herkese afiyet olsun..




21 Ocak 2014 Salı

TORTİLLA GÖZLEMESİ


Günaydınlar ya da tünaydınlar demek istiyorum.
Bugün geç kalktık ve kahvaltımız da geç oldu.
Kendi kendimize izin verdik bu gün. Saat çaldı 07.50 de kalktım
çocuklara seslendim ama hiç oralı olmadılar bile.
Hadi yatın dedim ve tekrar yattım.

Yiğit çok mutlu oldu ve 11 'e kadar uyudu.
Burada saatler bir saat geri olunca size göre 12'ye kadar....

Kahvaltı için de evde olan tortillalardan gözleme yapayım dedim.
Çok pratik ve çok doyurucu bir kahvaltılık oldu.

Bakın şöyle yaptım...

Malzemeler
Tortilla
Kaşar peynir
Nutella
biraz tereyağ

(Aslında içine istediğiniz malzemeleri koyabilirsiniz sizin damak tadınıza ve
isteğinize bağlı)

Yapılışı
Bir tavayı çok az tereyağlıyoruz tortillamızı koyuyoruz. Üzerine ince dilimlediğimiz
kaşarlarımızı yerleştiriyoruz ve ikinci tortillayı üzerine kapatıyoruz.
Tavamızı hafif hafif sallayarak tortillanın altı kızarınca ters çeviriyoruz.
Diğer tortillanın altıda kızarınca tabağımıza alıyoruz.

İstediğiniz kadar tortillayı bu şekilde hazırlayabilirsiniz.
Beyaz peynirli, kaşarlı salamlı, nutellalı...

Sonra yanına mis gibi Türk çayı eh daha ne olsun... Afiyet olsun...:))

15 Ocak 2014 Çarşamba

PAN CAKE



Malzemeler
2 yumurta
1 kabartma tozu(15 gr)
2 su bardağı süt 
2 yemek kaşığı şeker
çok az sıvıyağ
2,5 su bardağı un 
çok az su



Yapılışı
Önce yumurta,süt,şeker,sıvıyağ karıştıralım.
Unu yavaş yavaş ekleyip çırpalım.
Kabartma tozununu ekleyelim. 
Koyu kıvamlı bir hamur oluyor onun için 
biraz su ilavesi yaptım.
Sıvı yağ ile yağladığım tavada bir kepçe,
bir kepçe pişirdim.
Hamur bitene kadar aynı işlemei tekrarladım.
Sabah kahvaltısına çok yakışan bir lezzet.
Afiyet olsun....





29 Mart 2013 Cuma

TAVUK, GORGONZOLA VE CEVİZ SALATASI



filizceyemekler




Keskinoğlu workshopta yaptığımız salatamızın tarifi......

Malzemeler
2 adet tavuk göğsü (Keskinoğlu)
200 gr Akdeniz yeşilliği
6 adet çeri domates
80 gr gorgonzola

( Gorgonzola: Peynir karışımına kültür küfü eklenerek yapılan İtalyan peyniri.
Rokfor ve şilton gibi ünlü küflü peynirlerden biridir.)
Daha fazla bilgi için aşagıdaki linki tıklayın.

http://www.yemektarifleribul.com/yemek-malzemeleri/gorgonzola-peyniri

50 gr ceviz
20 gr balzamik
60 gr zeytinyağ (Ravika)
taze kekik
tuz-karabiber

Yapılışı
Tavuk göğüs etlerini istediğimiz şekilde keselim. Biz küçük küpler şeklinde doğradık.
Tavuk etlerimizi kızdırdığımız tavamızda, zeytinyağ tuz ve karabiberle soteleyelim.








Zeytinyağı  ve balzemiği karıştıralım, sosumuzu hazırlayalım.
Tabağımıza akdeniz yeşilliklerimizi elimizle biraz küçülterek alalım.
Domateslerimizi salatamıza yerleştirelim.
Kızarmış tavuk etlerimizi salatamızın üzerine koyalım.
Ceviz ve gorgonzola parçalarını da ilave edelim.
Salata sosumuzu üzerine dökelim ve afiyetle yiyelim...




filizceyemekler