Taze Kuruyemiş Nasıl Ayırt Edilir?

Her evin ve ofisin vazgeçilmez lezzeti kuruyemişler! Kimi zaman ara öğünlerimize, kimi zaman keyifli sohbetlerimize kimi zamansa eğlenceli bir film keyfine eşlik eden kuruyemişler hayatımızın olmazsa olmazı! 
Günün her anı keyifle tükettiğimiz kuruyemiş lezzetini doğru seçmek, en taze ve kaliteli kuruyemiş lezzetini bulmak ise en önemli nokta olmakta…

 
Taze kuruyemişi anlamak ve doğru kuruyemiş lezzetini bulmak için dikkat etmeniz gereken bazı püf noktalar var. 
Sizde; Kuruyemiş seçerken nelere dikkat edilir? Doğru kuruyemiş nasıl seçilir? Kuruyemişler nasıl saklanır? Sorularını merak ediyorsanız yazımızın devamını okumanızı tavsiye ederiz.

 
Kuruyemiş Seçerken Nelere Dikkat Edilmelidir?
Taze ve lezzetli bir kuruyemiş lezzetini anlamanın en kolay yolu tadıdır! Tükettiğiniz kuruyemiş lezzetinin tazeliğini ve kalitesini kolaylıkla anlamanız mümkündür. Bayat kuruyemiş lezzetleri daha acı bir lezzete sahiptir. Yağ dengesi bozulan ve bozulmaya başlayan kuruyemişlerin tadı normalde tükettiğiniz taze kuruyemiş lezzetlerinden oldukça farklı olacaktır. Bu sebeple kalitesine ve lezzetine güvendiğiniz tüketici koruma kanunlarına uyan satıcılardan alışveriş yapanız önerilir. 
Ufresh sofralarınıza eşlik edecek lezzetli ürünleri, ilk günkü tazeliğiyle sizlere ulaşması için üstün kalite anlayışı ile değer sunmaktadır. Zengin ürün çeşitliliğini her gün yenileyen Ufresh; kuru meyveler, yağlar, kuruyemişler, lokumlar ve drajeler ile en taze lezzetleri özel ambalaj ve paket seçenekleri ile kıymetli müşterilerine sunmaktadır.  
 

Kuruyemiş lezzetinin tazeliği ve kalitesini etkileyen bir diğer önemli unsur kuruyemişlerin hava ile temasıdır. Kuruyemişlerin taze kalması için hava ile minimum temas etmesi gerekmektedir. Açıkta bırakılan ve uzun süreler hava ile temas eden kuruyemişler daha hızlı bayatlamaktadır. Bu sebeple kaliteli bir paketleme ya da ambalaja sahip olmayan kuruyemişleri satın almanız önerilmemektedir. 

Kuruyemiş fiyatları taze ve kaliteli kuruyemiş alırken dikkat edilmesi gereken önemli hususlardan biridir. Taze olmayan ya da bayatlamaya yüz tutmuş kuruyemişlerin fiyatları normal fiyatlarının daha altında satılmaktadır. Bu sebeple satın aldığınız ürünün kalitesi fiyatı ile doğru orantılı olacaktır. 
Kuruyemişlerin paketlerinde yer alan son tüketim tarihleri taze bir kuruyemiş olup olmadığını anlamak için kullanılabilecek en basit yöntemlerden biridir. Tercih edeceğiniz güvenilir kuruyemiş markalarının satış noktalarında, kuruyemişlerinizin son tüketim tarihlerine ve online olarak yapacağınız alışverişlerde paketi açmadan önce tüketim tarihine dikkat etmeniz önerilir. 

Kuru incirden kuru kayısıya, hurmadan zeytinyağına, incir çekirdeği yağından lokumlara, drajelerden kahveye, çiğ kuruyemişlerden kavrulmuş kuruyemişlere kadar geniş ürün gamı ile Ufresh, Türkiye’nin dört bir yanına hizmet veren şubeleri ve online satış web sitesi olmak üzere kaliteli ve taze ürünlerini tüketicisine sunmaktadır.
 
Taze Kuruyemiş İçin Doğru Saklama Koşulları
Satın alınan kuruyemiş lezzetlerinin tazeliklerini koruması için kuruyemişlerin saklama koşulları büyük önem taşımaktadır. Taze bir kuruyemiş hava almayan kilitli poşetlerde ya da kavanozlarda saklanmalıdır. Taze kuruyemiş lezzetini korumanız için saklama koşullarında direkt gün ışığı ve ısı almayan ortamları tercih etmeniz önerilmektedir. 
Ufresh kalitesi ve güvencesiyle, taptaze kuruyemiş lezzetleri, 250g paket - 500g paket - 1000g paket seçenekleriyle kıymetli müşterilerine sunulmaktadır. 

 

Kuruyemiş lezzetlerini hava almadan saklayan özel ambalajlarında paketleyen Ufresh, kilitli poşet tasarımlarıyla gıdalarınızı uzun süre ilk günkü tazeliğinde korumanızı sağlar. Size ve sevdiklerinize uğraşsız, doğru ve sağlıklı saklama koşulları sunar. 

 

 

Bir boomads advertorial içeriğidir.

YAZ PILAVI

Yaza en yakisan sebzeli, domatesli pilavlardir.

Sicaklarda soguk yenince insani ferahlatir sanki...

Bu sefer yaptigim tam da oyle ferah bir yaz pilavi oldu...

1 kupa / bardak arpa sehriye

2-3 domates

1 buyuk yesil biber

1 kuru sogan

1-2 dis sarimsak

1 kucuk havuc

taze nane, maydonoz

zeytinyag

tuz, karabiber /su

Sogan ve sarimsagi kucuk dogradim.

Zeytinyaginda biraz kavurdum.

Ince rendeledigim havucu ve kucuk dogradigim biberi

 ilave edip biraz daha kavurdum.

Kucuk dogradigim domatesleri de ekledim ve pismeye biraktim.

Ayri bir tavada arpa sehriyeyi az zeytinyag ile 

rengi donene kadar kavurdum.

Domatesli harcima arpa sehriyeyi ekleyip birlikte

soyle bir karistirdim.

Tuzunu ve karabiberi, yesillikleri,

2 kupa sicak suyu ekledim.

kisik ateste pismeye biraktim.

Arada kontrol edip sehriyeler su istiyorsa cok az su ekledim.

cok yumusamamali az dise gelmeli,

demlenmesi icin tencereye kagit havlu koyup kapagini kapattim.

Sonra bir kaseye koyup servis tabagina ters cevirip servis yaptim.

Zeytinyagli oldugu icin sogukta cok lezzetli oluyor...

Renkli bir yaz pilavi yapmak istiyorsaniz bu tarif tam size gore...

FIRINDA KIZARTMA

Yine patlıcan 🍆 kabak 🥒 kırmızı biber 🌶

Ama bu sefer karışık kızartma 

Aslında daha önce yaptığım Ratatuy’un 

ana malzemelerinin biraz değişik versiyonu... 

Patlıcan 🍆 kabak 🥒 biber 🌶 domates 🍅 patates 🥔

soğan/sarımsak, zeytinyağ, tuz ve istediğiniz baharatlar 

Bütün malzemeler doğranıp, karıştırılıp fırın tepsisine dökülür.

Önce 200 ısınmış fırında 30 dk sonra 

150 derecede 20-25 dk pişirilir.

Üzerine isterseniz sarımsaklı yoğurt, 

isterseniz domates sos ile servis yapın her şekilde nefis oluyor.

Hadi o zaman afiyetle... 

WAFFLE & PANCAKE

Pazar kahvaltısına çok yakışan bir tarif...
 Aile kahvaltınızın en sevileni olur benden söylemesi...

Waffle ya da pan cake nasıl isterseniz ....
2 yumurta
2 ymk tozşeker
Çay kaşığının ucuyla tuz 
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı süt
2 su bardağı elenmiş un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Bütün malzemeyi iyice çırpıyoruz.
Yağlanmış tavada veya yağlanmış waffle makinesinde pişiriyoruz. 
Nefis oluyor, afiyet seker olsun...

BROKOLI MUCVERI

Degisik sebzelerden mucver denemeleri yapmayi seviyorum.
bu tarifimde onlardan biri...
Umarim seversiniz....


1 brokoli
1 havuç
1 soğan
2 diş sarımsak
4 yumurta
5-6 ymk Un
Tuz, karabiber, kırmızı toz biber, nane
Maydonoz
Bütün malzemeyi tek tek rondodan geçirdim. 
Bir kapta hepsini birleştirdim.
Unu yavaş yavaş ekledim. 
Mücver karışımı un istiyorsa biraz daha ekleyebilirsiniz. 
Yağsız tavaya çok az zeytinyağ ile yağladım. 
Mücver harcımdan kaşık kaşık alıp tavada arkalı önlü pişirdim. 
Yavaş pişmesi önemli.
Arada tavayı yine yağladım.
Pişince kağıt havluya çıkarttım.
Yoğurtla birbirine çok yakışıyor.
Afiyetle ...

PATLICAN CANAGINDAKI KEYIF

Keyifle yaptım... keyifle yedim...

Güzel bir yemek oldu. İster kaşarlı fırınlayıp sıcak başlangıç, 

ister dolapta bekletip soğuk zeytinyağlı meze 

ya da içine kuşbaşı et ekleyip bir ana yemek olarak tüketilebilirsiniz.

Nasıl yaptım....  

2 adet bostan patlıcanı 

2 adet kırmızı biber 

2 adet yeşil biber (Burada her iki biber de çok büyük ve etli)

Sebzeleri ortadan kestim. 

Biberlerin tohumlarını ayıkladım. 

Yağlı kağıtlı fırın tepsisine yerleştirdim. 

Yağlı kağıdı zeytinyağı ile yağladım. 

Patlıcanların içine bıçakla kesik attım. Üzerine zeytinyağı sürdüm.

Kabukları yukarı gelecek şekilde yerleştirdim. 

Bütün sebzelerin üzerine zeytinyağı sürdüm. 

200 derece fırında 30 dk pişirdim.

Fırından çıkartıp soğumalarını bekledim. 

Diğer tarafta ;

Yarım mor soğan ve 1 büyük normal soğanı 

irice doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavurdum.

Soğumuş biberlerin kabuklarını soyup küçük küçük doğradım.

 Patlıcanların içinden bir kısmını kaşık yardımı ile alıp ezdim. 

Sebzeleri soğan ile birleştirdim. 

Taze maydonozu, naneyi ve 4 diş sarımsağı doğrayıp ekledim. 

Tuz, karabiber, pulbiber, biraz balsemik sirke ile tatlandırdım. 

Harcımı iyice karıştırdım. 

Patlıcanları zeytinyağ ile yağladığım borcama dizdim. 

Her birine dolu dolu harcımı yerleştirdim.

Üzerine ince rendeledim kaşar (provolone peyniri) peynirini paylaştırdım. 

180-200 derece fırında üzeri kızarana kadar fırınladım. 

Ben yerken çok keyif aldım. 

Umarım sizlerde deneyince benim gibi beğenirsiniz.

Afiyetle....

BROKOLI TORTILLA

Evde haşlanmış brokolim vardı.

Küçük doğradım.
4 yumurta 
Bir tutam maydonoz 
2 ymk un 
2 ymk galeta unu 
Bir parça Kaşar peyniri
Kaşığın bir ucuyla karbonat, bir kaç limon suyu ile aktifleştirdim
Zeytinyağ, tuz, karabiber, kırmızı toz biber, zerdeçal, sarımsaktozu, 
Hindistan cevizi yağı 
Tavayı ısıttım, zeytinyağ ve Hindistan cevizi yağını koydum.
Karıştırdığım harcımı tavaya yaydım.
 Üzerine kapak kapatıp kısık ateşte pişirdim.
 Bir tabak yardımıyla ters yüz edip diğer tarafınıda pişirdim. 
Ben kahvaltı niyetiyle yedim.
Sizin niyetiniz ne olur bilemem ...

ZEYTINYAGLI BIBER DOLMASI

Ispanya*da bizim dolmalik biberlerden yok.

Haziran*da Istanbul*a gittigimde yaparim diye almistim.

Yapamadim ve yanimda getirdim.

Yigit*te cok sever.

onun icin biber dolmasi yaptim.

1 kupa pirinc

4 adet iri kuru sogan

1 domates

1 pkt cam fistigi

1 pkt kus uzumu

maydonoz kurusu

dereotu kurusu

kuru nane

dolma bahari

karabiber

kirmizi toz biber

sumak

tarcin

sarimsak tozu

limon suyu

tuz / seker

zeytinyag

1 kupa sicak su

Ben baharatlari bol kullanirim

Sogani zeytinyaginda biraz kavuruyorum.

Cam fistiklarini ekleyip pembelesene kadar kavurmaya devam ediyorum.

Yikadigim pirincleri ekleyip kavurmaya devam..

Kus uzumlerini biraz suda sismesi icin bekletiyorum.

Kucuk dogradigim domatesleri de ekleyip karistiriyorum.

Kus uzumleri ve baharatlari da ilave ediyorum.

Suyunu ekleyip pisiriyorum.

Pirincler diri kaliyor tabii biberleri doldurup

tencereye diziyorum.

Uzerine biraz zeytinyag, 

sicak su ekleyip tencerenin kapagini kapatiyorum.

pirincler tasip kendini gosterince yemegim hazir ....

isterseniz uzerine biraz limon suyu sikabilirsiniz...

afiyet olsun...

BUGDAY CORBASI (AYRANASI)

Soguk corbamin tarifini daha once bloga yazmistim.

(soguk corba)

Bu yaz Ispanya*da yaptim. 

Hem tarifi hem de fotografi guncellemis oldum.

2 su bardagi bugdayi iyice yikadim.

Sonra duduklu tencereye  koyup uzerine gececek kadar

 su ile doldurdum. 30-35 dk pisirdim.

Bugdaylarin iyice haslanmasi lazim ama lapa gibi de olmamali,

kevgir ile baska bir tencereye aldim.

Kullanacagimiz kadar bugdayi buyukce derin bir kapta

yogurt, taze nane, maydanoz ve dereotu ile karistirdim.

3-4 kasik haslanmis nohut ekledim.

tuz ( istediginiz baharatlar) ve zeytinyag ile tatlandirdim.

istenirse sarimsak cok yakisiyor.

cok koyu kivam sevmeyenler su ile biraz acabilirler.

Ben koyu kivamli daha cok seviyorum.

Istediginiz servis kabinda sunuma hazir,

buz ile de gorseli daha guzellestirmek elinizde,,,

Gerci ben nohut ile susledim buz simdi yazarken aklima geldi :))

Artan bugdayi buzdolabi poseti ile buzluga kaldiriyorum.

Istedigim zaman cikartip yapiyorum.

Yazin en serinletici yemegi ya da siz ne diyorsaniz.

serin serin cok guzel oluyor,,,

RATATUY

Ratatuy 🍆🌶🥒

1 adet bostan patlıcan
1 adet kabak
1 adet kırmızı biber
1 adet domates
Alt Sosu için
3 adet domates
1 soğan
3-4 diş sarımsak
1 ymk salça
Zeytinyağ, tuz, kekik, nane
Üst sosu için
5 ymk zeytinyağ
Kekik, nane, maydanoz kurusu, dereotu kurusu, karabiber,
1 ymk sirke
Sebzeleri aynı kalınlıkta dilimledim. Patlıcan ve kabağa biraz tuz atıp karıştırdım.
Sosu için soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayıp zeytinyağında biraz kavurdum. 

Küçük doğradığım domatesleri ve salçayı ekleyip karıştırdım.

Domatesler iyice yumuşayıp sos kıvamına gelene kadar pişirdim.
Domates sosumu yuvarlak borcama döktüm. Üzerine sebzeleri düzgün şekilde dizdim. 

(Patlıcan-kabak-biber-domates)
Önceden Fırını 180 derece ısıttım.
Sebzelerin üzerine fırına girmeden önce zeytinyağlı sosumu sürdüm.
Yağlı kağıtla üstünü kapatım 30 dk pişirdim. 

Sonra üstü açıp sebzeler kızarana/ pişene kadar 20 dk kadar daha fırınladım. 

Ratatuy yemeğini afiyetle yedik 😋👌😉 

yapmanızı tavsiye ederim, tam bir yaz yemeği ... 

MERCIMEKLI TON BALIGI SALATASI

Merhaba Arkadaslar,

bloguma yazmayali cok zaman olmus.

instagramda fotograf koymak yazi yazmak daha kolay geliyordu sanirim.

Telefon elimde oturdugum yerde giriyordum postlarimi...

ilk goz agrim burasi aslinda.

buradan cok arkadas edindim, beni buradan tanidiniz.

Bugun bir sikinti geldi icime ve bilgisayarin basina gectim ve ilk 

baktigim yer burasi oldu.

son yayinimi gorunce icim bir hos oldu.

2 seneyi gecmis, terk edilmis,unutulmus gibi,,,

uzuldum 

gecen gun instagrama bir sey olsa, kapansa

oraya yazdigim o kadar tarif yok olup gidecek diye dusunmustum.

sizlere de oluyor mu bilmem ...

Ama ilkler bir baska degerli...

tekrar baslayalim istedim.

saglikli bir tarifle selam diyeyim o zaman

Gobek Salata

Ton Baligi

Haslanmis mercimek

Zeytinyag,tuz,sarimsak tozu, karabiber

kuru maydonoz, limon suyu

Hem doyurucu hem saglikli bir salata

tam fresh bir yaz ogunu

hemen yapin derim.

Yeni Nesil Yatay Derin Dondurucu UED 210 A++

Üstten kapaklı derin dondurucuları kullanmanın çok pratik olduğunu biliyor muydunuz? Kendim de denedikten sonra, bunun doğru olduğunu rahatlıkla söyleyebilirim. Derin dondurucu satın almadan önce, hangi marka olacağına çoktan karar vermiştim: Uğur Soğutma. Türkiye’nin ilk derin dondurucusunu üreten firmadan başka bir tercih zaten yapamazdım. Ancak model konusunda kararsızdım. UED 210 A++ isimli yeni modeli görünce, denemeye karar verdim. Rahatlıkla söyleyebilirim ki hiç pişman olmadım ve bir derin dondurucuda aradığım her şeyi bulabildim.



UED 210 A++ üstten kapaklı, yani yatay bir derin dondurucu. Kapağın üstte yer alması, müthiş bir kullanım kolaylığı sunuyor. Besinleri üst üste istifleyerek hem yerden kazanıyor, hem de depolama alanını maksimum verimlilikle kullanabiliyorsunuz. Sade, dayanıklı ve ergonomik bir tasarımı var. Hani “nesiller boyu kullanabilirsiniz” derler ya, derin dondurucuya bakar bakmaz aklınıza bu geliyor. Kapakta yer alan aydınlatma sayesinde, içini rahatlıkla görebiliyorsunuz. İçi demişken, tel sepet kullanarak daha düzgün bir şekilde istifleme yapmanız da mümkün oluyor.



Ancak UED 210 A++ modelinin asıl ilgi çekici yanları, iç hacmi ve yalıtım üstünlüğü. Derin dondurucunun iç hacmi tam 190 litre. Ne kadar kalabalık bir aile olursanız olun yeterli gelecek bir büyüklük bu. Birden fazla aileye rahatça yetecek miktarda besin ve gıdayı, -25 derecede mevsimler boyu saklayabiliyorsunuz. Yalıtımı ise kelimenin tam anlamıyla mükemmel, hatta o kadar iyi ki, elektrik kesilse bile içindeki gıdaları tam 48 saat boyunca koruyabiliyor. Ses seviyesi ise son derece düşük, sadece 38 dB. Bir fikriniz olması için söyleyeyim, buzdolaplarının ses seviyeleri 40 db’den başlıyor. Yani çalışırken hemen hemen hiç ses çıkartmıyor.

A++ enerji sınıfına ait olması da, bir başka avantajı. Hiç kapatmadan kullansanız dahi, elektrik faturanız gereksiz yere kabarmıyor. UED 210 A++ yatay derin dondurucu modelini satın almak için evinizden çıkmanıza bile gerek yok; https://satis.ugur.com.tr/item/ued-210-a/100005 adresinden 12 taksitle sipariş verebiliyorsunuz.


Bir boomads advertorial içeriğidir.

Laktozsuz Süt ve Laktozsuz Ürünler Hakkında Her Şey

Laktoz nedir?

Süt ve süt ürünlerinin içinde bulunan doğal süt şekeridir.

Laktoz intoleransı nedir? 

Laktozun sindirilmesi için laktaz enzimi gerekir. Eğer vücutta yeterli miktarda laktaz enzimi bulunmuyorsa, laktoz intoleransı var demektir.

Laktoz İntolerans belirtileri nelerdir?

Laktoz intoleransı sütün içindeki laktozun sindirilemediği durumlarda ortaya çıkar. Süt içince karın şişkinliği, karın ağrısı, gaz, mide bulantısı görülebilir. Bu tarz sorunlarınız varsa süt ve süt ürünleri tüketmekten vazgeçmek yerine Laktozsuz Süt’ü tüketebilirsiniz. Belirtilerin şiddeti tüketilen laktoza ve kişinin ne kadar laktozu tolere edebildiğine göre değişir. Belirtiler süt ve sütlü ürünlerin tüketimini takiben yarım saat ile 2 saat arası sonrasında kendini göstermeye başlar. Süt içerdiği kalsiyum, protein, yağlar, vitaminler ve mineraller açısından temel besin gruplarındandır.

Yaşam boyu sağlıklı olmak için her yaş döneminde ihtiyacınız olan türde ve miktarda süt içmeniz gerekmektedir.

Laktoz intoleransınız varsa ne yapabilirsiniz?

Laktozu azaltılmış veya laktozsuz süt ve süt ürünleri tüketebilirsiniz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt nasıl üretilir?

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt, sütün içindeki laktozun laktaz enzimi ile parçalanması sonucu elde edilir. Laktaz enzimi katkı maddesi ya da koruyucu değildir. Ürünün prosesi sırasında görevini yerine getirip, son aşamada aktivitesini yitirerek ürünün içerisinde kalmaz.

Laktozsuz süt ve laktozsuz yoğurt neden daha tatlıdır?

Laktozun glikoz ve galaktoza parçalanması nedeniyle, standart süt ve yoğurttan daha tatlı hissedilen ürünlerdir. Hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez.

Laktozsuz süt sizin için uygun mu?

Laktozsuz süt, sütteki laktozu sindiremeyen ve süt içince şişkinlik, ağrı, gaz ve bulantı sıkıntılarını yaşadığı için süt tüketemeyen kişilerin rahat şekilde süt içmelerini ve sütün besin değerlerinden faydalanmalarını sağlamaya yardımcı olur.

Neden Laktozsuz Yoğurt tüketmelisiniz?

Laktozsuz Yoğurt, laktoz intoleransına karşı hem sağlık faydası sağlamakta, hem de tatlılık derecesinin yüksek hissedilmesi nedeniyle şeker kullanılması gereken ürünlerde şeker azaltmaya imkan tanımaktadır. Bu nedenle ara öğün olarak sade ya da müsli karışımı gibi bir alternatifle tüketilmeye çok uygundur, hissedilen tatlılık doğal şekerlerdendir, ilave şeker içermez. Ayrıca, 100 g laktozsuz yoğurt günlük kalsiyum ihtiyacının %23’ünü karşılamaktadır.

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin zararı var mıdır?

Laktozsuz süt ve yoğurt tüketmenin hiçbir zararı bulunmamaktadır.

Pınar Denge Laktozsuz Süt ve Yoğurt hakkında daha ayrıntılı bilgi almak için tıklayınız. 

Bir boomads advertorial içeriğidir.